香辣鸭脖DIY

做法：

1、把鸭脖子焯熟，去土腥味；

2、锅中放入没过鸭的脖子开水，然后放入50克辣椒，花椒，麻椒，大料，桂皮，丁香，接着倒入10毫升的白酒，老抽，放入一大勺约5克的冰糖，适量盐。两片姜，一勺荤油；

3、小火煮40分钟，然后放辣椒50g，关火闷20分钟即可；