我们该喝什么水?

稿件来源：石家庄新闻网

□谢 斌

人类很早就知道水、利用水，水无色、无味，是自然界中最常见的液体。饮水是提供人体必需的矿物质和微量元素的重要途径之一，这些元素在天然水中的比例与在人体中的构成比例基本相同，容易被人体吸收。“一方水土养一方人”，水的好坏对人体十分重要。那么，饮用什么样的水最正确、最科学呢？

在一次关于饮用水的问卷调查中，当受访者被问及是否知道天然饮用水、纯净水和矿物质水之间的区别时，80%的人选择了“不知道”；当被问及是否听说过饮用水的健康标准，82.5%的选择了“从来没有听说过”。所以说，即便是天天都喝进嘴里、咽进肚里的水，其实也不是每个人都清楚。

自来水用液氯消毒是国内外常见的消毒方法。为了保持自来水消毒效果和避免在管网输送到用户的过程中的微生物污染，自来水中的余氯含量必须要在0.05mg/L以上。生水中含有各种各样对人体有害的细菌、病毒和人畜共患的寄生虫，很容易引起急性胃肠炎、病毒性肝炎、伤寒、痢疾及寄生虫感染；老化水俗称“死水”，也就是长时间贮存不动的水，常饮这种水，对未成年人来说，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响身体生长发育，所以，一定要喝烧开的自来水。日常生活中所使用的水都有一定的硬度，如水的硬度较高，在加热时，钙离子和镁离子的不溶性盐类成分就会从水中析出，粘附在水壶内表面形成水垢，这并不影响健康饮水。不能让凉白开在空气中暴露太久，储存过久的凉白开容易被细菌污染，因此，“凉白开”超过3天之后就不建议再饮用了。从健康方面说，医生建议喝温水，最佳的水温为18-45摄氏度，过烫的水不仅会损伤牙釉质，还会强烈刺激咽喉、消化道和胃黏膜。喝入过冷的水，会使胃肠黏膜受冷刺激而迅速收缩，可使胃肠黏膜受损，也可引起胃肠不适或绞痛。

纯净水一般以城市自来水为水源，把有害物质过滤的同时，也去除了钾、钙、镁、铁、锶、锌等人体必需的矿物元素。有关专家指出，纯净水是高度不饱和水，不但不能给人体内提供微量元素，反而会迅速地吸附人体的钙、镁等离子随汗液、尿液排出体外。人们大量饮用纯净水后，将导致体内营养状态失去平衡，出现健康赤字，不利于身体健康。纯净水不宜作为日常饮用水长期饮用，特别是老人和小孩。

矿物质水是通过人工添加矿物质来改变水的矿物质含量。一些矿物质水通过添加氢氧化学物品来释放镁、钾离子。这样的水虽然解决了纯净水缺少的矿物质的弊端，但是在水的另外一个指标——酸碱度上却并不理想。一些矿物质水的PH值比纯净水更低，长期饮用酸性饮用水很不利于人体健康。

因此，水专家呼吁：我们应当饮用没有污染的水、没有退化的水、符合人体生理需要的水。珍惜每一滴来自天然的好水，因为它与生命和自然保持和谐一致。