现在大多数人吃的主食或者早餐，无非就是馒头，花卷，油条，糖酥饼，韭菜盒子，包子。今天就给大家介绍这几种大家经常吃的面食配方和做法，

馒头配方和制作方法

面粉一斤，酵母八克，糖三十克，小苏打五克左右，水半斤左右

制作过程: 把面放入盆中加入酵母糖搅拌均匀然后加入水合成面团然后醒发带有酸味然后放入小苏打（小苏打用水化开）揉面，揉至面切开有蜂窝状，用手拍面发出砰砰声响，拿一小块面放嘴里有微微的调味即可，然后下纪子揉馒头放醒箱蒸十五分钟即可

小贴士: 小苏打的量要看面酸味的程度来放，大约是五克左右

花卷配方和制作过程

面粉一斤，酵母五克。泡打粉五克，糖十克，水五两半左右

制作过程: 把面放入盆中加入酵母，泡打粉，糖搅匀然后加入水和成面团醒发十分钟开始擀大片抹油（可以撒葱花，抹豆沙等）然后塑形，放入屉中开始醒发1.5倍大放入锅中蒸十五分钟即可

面粉二斤，无铝炮打粉4克，油条膨松剂7克，小苏打2克，盐6克，白糖4克，鸡蛋两个，色拉油20克，水六两左右

制作过程: 把面粉放入盆中加入泡打粉，蓬松剂白糖和用水化开的小苏打和盐搅匀加入鸡蛋色拉油，水和成面团然后醒十分钟然后踹面和叠面继续醒半个小时再次踹面和叠面然后醒六个小时即可制作油条

请大家不要看配方感觉不健康，可以很负责的告诉大家，油条就没有健康的，先不提油条中的各种调料，单是高油炸食物就不是一个健康的食品，但也没有吃死人的

韭菜盒子面配方: 面粉一斤，色拉油二十克，开水六两左右

制作过程: 把面放入盆中加入色拉油然后用擀面杖边搅拌边倒入开水和成面团然后晾凉揉面备用

韭菜一斤，鸡蛋三两，虾皮一两，盐三克，鸡粉六克，十三香少许，色拉油适量，香油少许

制作过程: 把韭菜洗净晾干，切碎放入炒熟的鸡蛋碎然后加入色拉油搅拌均匀放入鸡粉，盐，十三香，香油搅拌均匀即可

包子面配方: 面粉一斤，酵母五克，泡打粉五克，糖二十克，水六两左右

制作过程: 把面粉放入盆中加入酵母，泡打粉，糖搅匀然后加入水和成面团备用即可

包子馅配方: 猪肉馅一斤，盐五克，味精五克，鸡粉六克，糖三克，酱油二十克，鸡汁十克，十三香少许，色拉油一两，葱姜各一两

制作过程: 把肉放入盆中加入盐，味，鸡粉，十三香，糖，酱油，鸡汁，搅匀然后分几次加入水搅匀然后放入色拉油，香油，葱姜搅匀备用即可

最后结语:配方都是本人在用的，但是可能地域不同，口味不同，文化不同，每个地方的面食做法都不一样，所以以上配方仅供大家参考

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