简单又好吃的吐司

1、先准备中种材料：高粉150g，酵母4g，糖15g，牛奶145g，主面团材料：高粉150g，糖25g，盐4g，牛奶72g，黄油28g

2、把中种材料混合搅均匀，盖上保鲜膜，发酵至2到3倍

3、将主面团材料，除了黄油之外的材料和发酵好的酵头混合，揉至面筋扩展阶段

4、加入黄油，揉至面团能拉出大片薄膜，然后摔打至光滑

5、盖上保鲜膜进行发酵，发酵至2—3倍

6、发酵好的面团取出排气，分割、松弛

7、放入模具，再次发酵，发至八九分满，刷上蛋液，可以撒点芝麻

8、放入烤箱，180°，40分钟，然后取出即可

到这里简单又好吃的吐司就制作完成，没学会的小伙伴可以咨询我们欧品皇室西点培训，或者在评论区留言我会一一回复的。