文丨药疗君，编丨京酱
据不完全统计，我国现有2亿高血压患者，每年新增加高血压1000万人，而高盐饮食正是引发高血压发生的主要危险因素之一。事实上，盐作为重要的环境因素，一直是研究重点。早在公元前2600年的《皇帝内经》中就有“咸者，脉弦也”的论断，脉玄指的就是高血压。
近百年来，人们围绕盐与血压的关系进行的动物试验、流行病学调查与临床研究，基本肯定了盐是高血压重要的易患因素。经研究表明，盐的摄入与高血压呈正比，即人体摄取盐量越多血压水平就越高，日均摄盐量每增加1克，平均血压上升2毫米汞柱，低压上升1。7毫米汞柱。
日本北部平均每人每天摄取盐量高达30克，结果高血压、脑卒中发病率明显高于世界平均水平，被称为“高血压王国”，而牙买加某岛每天每人摄盐量小于2克，则无高血压发生。我国高血压病的北高南低之势，也说明了盐与高血压的关系。因此，世界各国、各组织推出的高血压防治指南均将限盐作为高血压防治的重要措施之一。
盐是生活中不可或缺的调味品，那么为什么吃盐过多会诱发高血压?
钠离子能够保持液体的状态，这会使你的血液有更大的流体体积。当你的血液体积更大的时候，你的心脏需要泵得更厉害，才能够使得过量的血液在全身循环流动。这会导致血压升高。（食物尝起来的咸度并不重要；所以往汤里面加水并不有效，除非你将一半的水倒掉。）要记住，不仅仅是你每天食物中的盐分或是调料盐对你的血压起作用，你每天所吃食物的钠元素含量也是一个关键的因素。你要变得对标签很敏感，要去买“低盐/钠”或是“不含盐”的食物，并且在烹调的时候少放盐。
因此低盐饮食是高血压患者的基础治疗方法之一，高血压早期或轻度高血压，单纯限盐就可能使血压恢复正常。中度高血压患者限制食盐也是有益的，可调高抗血压药物的效果，并使降压药的用量减少，这样既减少了大量使用降压药可能会出现的副作用，而且也减少了医疗费用。
世界卫生组织建议每人每天摄盐量应小于6克，这不仅指食盐，还包括味精、酱油等含盐调料和火腿、午餐肉等含盐食品及腌制品所含的盐量。据统计，我国每人每天摄入的盐在20克左右，远远超出了建议标准，因此，食盐的摄入量必须要加以限制。
生活中我们应该如何控制盐的摄入去预防高血压呢?
首先，避免吃含盐多的加工食品、腌制品，如火腿、午餐肉、咸菜、咸肉、酱菜等;少用含盐量高的酱、酱油;炒菜时最后放盐，可以最大程度地保留口感而避免多放盐;使用盛装3克盐的盐勺;没有盐勺的，可用一个普通啤酒瓶盖装盐，平装满一盖，即相当于5—6克食盐。此外，还要减少在外就餐机会。
药疗君温馨提示：
1、早餐时吃些甜瓜和酸奶。甜瓜和酸奶矿物质钾的含量较高，有助于控制血压。
2、多喝橙汁。橙汁含丰富的维生素C
3、清晨避免过度疲劳。一般来说，心脏病往往在早晨发作，原因之一是在上午11点前人的血压至少比其它时间高出5个毫米汞柱。
4、对于大部分高血压患者，每天的食盐摄入量应不超过2~5克为宜,即不要超过一个啤酒盖的容量。正常无高血压者的服用量最好也不要超过6克。
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