上海垃圾分类三年行动计划出台四个月，上海部分小区就已经实现了99%的投放准确率。
长宁区警备区干休所，志愿者正在引导居民进行正确的垃圾分类投放。摄影：杨舒鸿吉
上海老人汪桂芝如今已经习惯在早晨出门遛弯时，顺手将一袋厨余垃圾带下楼，因为错过早上的投放时间，她可能需要等到下午才能将垃圾从家中清出。
在小区门口的垃圾厢房，她将塑料袋内的餐余倒进了标记为“湿垃圾”的桶内，然后抖了抖还滴着油渍的垃圾袋，准备扔进“可回收”的垃圾桶内。但是此时身着绿色马甲的社区志愿者果断出手阻止，招呼她，“错了，错了，垃圾袋是干垃圾桶。”
经过纠正，汪桂芝进行了正确的投递。她也如愿在“绿马甲”那里登记获得了2个“绿色账户”的积分。
扔垃圾已经不是一件随随便便的事，这是从今年4月份以来，汪桂芝渐渐熟悉的日常。
今年3月份，上海出台了《关于建立完善本市生活垃圾全程分类体系的实施方案》，4月份又出台了《上海市生活垃圾全程分类体系建设行动计划（2018-2020年）》（以下简称《行动计划》），提出到2020年底，基本实现单位生活垃圾强制分类全覆盖，居民区普遍推行生活垃圾分类制度。
随着计划落地实施，汪桂芝所在的警备区第四干休所小区成为这场轰烈城市治理运动被牵动的一隅。该小区负责人告诉记者，自从4月18日起小区开启生活垃圾定点定时投放以来，截至目前，准确投放率已经超99%。
而在全市范围内，上海垃圾分类工作也在稳步推进，区县对于三年行动计划的细化工作也基本完成。在7月30日上海市召开新闻发布会上，上海市绿化市容局局长邓建平透露，上海对分类实效进行专项统计显示，到6月底，全市餐厨垃圾、居住区的垃圾、菜市场的果蔬垃圾等日均分类量达到3641吨，超出计划指标的3483吨，两网融合系统的可回收物收集量为443吨，是去年日均量是2.43倍。
在此次计划重点关注的社区“源头分类“工作中，定时定点模式得到了规范的应用，居民对于垃圾分类工作已经从不理解到接受并积极配合。
到2020年年底仅剩两年半时间了。国家层面对垃圾处理的决心和信心自不必说，但必须注意到，配套措施的制定、责任的明确、监管的到位,分类后怎么处理，都必须考虑在内。由此不禁发问：生活垃圾处理，各方都准备好了吗？
技术难点和关键点
1、 生活垃圾中所含的塑料垃圾用何种工艺进行处理？
2、生活垃圾中所含的塑料垃圾怎样进行无害化和资源化处理应用？
生活垃圾中所含的塑料垃圾用何种工艺进行处理
废塑料再生颗粒就是利用废旧塑料加工成颗粒。塑料再生颗粒，以废弃的塑料制品为原料加工而成，市场广阔，但是由于废塑料来源的复杂性，一些有毒有害无法再利用的二次进入塑料制品市场，特别是低端一次性塑料制品、儿童玩具等严重影响了人民的健康生命安全。因此废塑料再利用行业规范化非常重要。
废塑料再生颗粒工艺主要应用民用利用，处理量少，对废塑料原料种类要求严格，不能处理等级不齐的混合废塑料。
废塑料热解碳化工艺和系统规避废塑料再生颗粒带来的负面影响。
废塑料热解碳化工艺可以实现工业化、规模化、无害化、资源化等混合型废塑料处理。其核心工艺为无氧热解，通过对废塑料间接加热至380~400℃，将废塑料大分子裂化分解为小分子有机挥发分VOCS和无机焦质炭黑，并通过冷凝回收废塑料中的油分和可燃气，用于热解碳化系统的供热及自成密闭循环体系的回收系统收集利用。裂解产品 油、燃气、炭黑都可以二次应用于工业领域从而实现了资源的无害化二次利用从而规避食品安全，环保风险。
目前餐厨垃圾的主要处理方式
1.粉碎直排处理
粉碎直排处理是欧美国家处理少量分散餐厨垃圾的主要方法，是在餐厨垃圾发生点对其直接进行破碎、粉碎处理，然后采用水力冲刷，将其排入城市市政下水管网，与城市污水合并进入城市污水处理厂进行集中处理。破碎法对于处理少量分散产生的餐厨垃圾如家庭厨余垃圾，具有价格便宜、技术简便等优点，能降低城市垃圾的含水率，减少收集量，利于提高城市垃圾的发热量。
2.填埋处理
我国很多地区的厨余垃圾都是与普通垃圾一起送入填埋场进行填埋处理的。填埋是大多数国家生活垃圾无害化处理的主要处理方式。由于厨余垃圾中含有大量的可降解组分，稳定时间短，有利于垃圾填埋场地的恢复使用，且操作简便，因此应用得比较普遍。随着对厨余垃圾可利用性的认识越来越广泛，无论在欧美、日本还是中国，餐厨垃圾的填埋率都正在呈现下降的趋势，甚至有很多国家已禁止餐厨垃圾进入填埋场处理了。
3.肥料化处理
餐厨垃圾的肥料化处理方法主要包括好氧堆肥和厌氧消化两种。好氧堆肥过程是在有氧条件下，利用好氧微生物分泌的胞外酶将有机物固体分解为可溶性有机物质，再渗入到细胞中，通过微生物的新陈代谢，实现整个堆肥过程。同时，由好氧堆肥引申出一些类似的方法，如蚯蚓堆肥是近年来发展起来的一项新技术，利用蚯蚓吞食大量厨余垃圾，并将其与土壤混合，通过砂囊的机械研磨作用和肠道内的生物化学作用将有机物转化为自身或其他生物可以利用的营养物质。餐厨垃圾的厌氧消化处理是指在特定的厌氧条件下，微生物将有机垃圾进行分解，其中的碳、氢、氧转化为甲烷和二氧化碳，而氮、磷、钾等元素则存留于残留物中，并转化为易被动植物吸收利用的形式。
4.饲料化处理
目前的饲料市场潜力巨大。由于餐厨垃圾作为原料，价格低廉，供应量巨大，产品营养丰富、利润区间幅度较大，具有较强的市场竞争力。饲料化有两种方式：(1)生物处理制饲料。原理是将培养出的菌种加入餐厨垃圾密封贮藏，菌种进行繁殖并杀除病原菌制成饲料。(2)高温消毒制饲料。原理是采用高温消毒原理，杀除病毒、经粉碎后加工成饲料，可供禽畜食用。比较成熟的餐厨垃圾加工饲料方法是将制粒技术、挤压膨化和干燥技术等手段综合利用。挤压后饲料中的细菌浓度要远远低于其他样品中的细菌浓度。由于挤压时不断升高的温度，一个单螺杆干燥挤压工艺可以大大减少潜在的病原菌浓度。目前已经有些厂家研制了配套技术设备并投入运行使用。
5.能源化处理
餐厨垃圾的能源化处理是在近几年迅速兴起的，主要包括焚烧法、热分解法、发酵制氢等。焚烧法处理厨余垃圾效率较高，最终产生约5%的利于处置的残余物，焚烧是在特制的焚烧炉中进行的，产生的热能可转换为蒸汽或者电能，从而实现能源的回收利用，但餐厨垃圾的含水率高，热值较低，燃烧时需要添加辅助燃料，从而造成投资大的问题，同时尾气处理也是一个难题。热分解法是将垃圾在高温下进行热解，使垃圾中所含的能量转换成燃气、油和碳的形式，然后再进行利用，热解法具有广阔的应用前景，但技术尚未达到实用阶段，目前应用较少。氢作为一种高质量的清洁能源，是普遍认为的最有潜力的替代能源，很多学者对此做了研究。厨余垃圾的能源化处理必将受到越来越多的关注。
我国餐厨垃圾处理行业的发展前景
根据《2018—2022年中国垃圾处理行业投资分析及前景预测报告(上下卷)》预计，“十三五”期间整个餐厨垃圾总体市场空间可达1000—1500亿元。其中餐厨垃圾收运体系建设约需200亿(收运体系其中包括垃圾容器、车辆，包括车辆和垃圾容器之间的衔接)、处理处置工程市场约需500—1000亿、日常运营市场大约是300亿、监管体系建设大约能形成20亿左右的市场规模。从中，我们也可以看出餐厨垃圾处理行业未来的发展趋势：
首先，市场需求依旧旺盛。“十三五”期间，环保支持力度还将持续加大，环保产业有望收获政策红包。垃圾处理是环保领域的支撑性产业之一，目前市场缺口明显，可增长空间巨大。而餐厨垃圾处理又是垃圾处理的重要一环，潜在需求旺盛，有望迎来重要发展契机，产业前景向好。
其次，餐厨垃圾配套收运管理体系的建设或成热点。试点城市为保证餐厨废弃物处理能力建设“发挥应有的作用”，除了保证餐厨垃圾处理厂顺利建成外，很可能会同步加强餐厨垃圾收运系统、餐厨垃圾管理平台和监测系统的建设，为餐厨垃圾处理厂提供原料保障。
最后，已有技术得到综合利用。餐厨垃圾高油、高盐，如果处理不当，不但可能将造成大面积二次污染，更有不法商贩以餐厨垃圾为原料制取地沟油，可能引发严重的社会问题。餐厨垃圾成分的复杂性决定了使用单一的现有处理技术难以完成高效高产值处理.针对这个问题，商丘瑞新通用设备制造股份有限公司和深圳华大基因技术合作，采用黑科技技术（黑水虻生化+无氧炭化工艺）进行无害化处置。
本工艺，能够实现厨厨垃圾减量减害。通过生化技术，将餐厨垃圾中能够被生化转化的部分处理，通过炭化技术，将垃圾中无法生化处理的部分通过炭化机组处理，最终全部转化为可燃气体、少量粉尘灰渣等。其中，可燃气体可以在垃圾热解的时候循环回炉，对垃圾进行干燥及补充热能消耗。同时，由于是缺氧分解，排气量少，有利于减轻对大气环境的二次污染，可以控制二噁英的产生和污染；同时，废物中的硫、重金属等大部分有害成分被固定在固体炭黑中，真正实现了无害化处理，避免了垃圾处理的二次污染问题。
总的来看，因为我国人口基数大、人们对食品的要求提高等原因，导致我国目前餐厨垃圾的产生量十分巨大，而数量庞大的餐厨垃圾也对我国餐厨垃圾处理行业提出了新的要求：只有重视餐厨垃圾问题，努力提高我国餐厨垃圾处理技术，餐厨垃圾问题才能迎刃而解并最终实现变废为宝。
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