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早在中世纪时，法国人就以爱美食而著称，而这当中又以海鲜最为美味，各类海鲜中生蚝是法国人钟爱的珍馐，到了讲究豪华排场的17世纪，蚝有了更多的吃法，但美食家始终推崇生食。在我国吃生蚝的方法至少也有1000多种，而在这1000多种生蚝的吃法当中，无论各地有着怎样的吃法，它们的共同特点是大多数均源自法国。我们「北京时间」这次的法国之行当然也不会放过当地最原汁原味的生蚝，这里的生蚝口感回甘、如牛奶般丝质润滑，而且还要顺着壳连同海水一并吃下。「北京时间」的工作人员在海边还演示了一把“吃生蚝”，一口气就吃下了一个硕大的生蚝，伴随着咸咸的海水，看他满足的表情那真叫过瘾。他当时的吃相真的可以用“狼吞虎咽”来形容，一旁的小伙伴们都惊呆了！
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