自己烹饪食物可以是最随性的，放什么样的佐料配什么样的食材，只要是适合自己口味，家人喜欢就不必刻意拘泥于固定的配方。适合自己就是最好的。今天介绍一款制作很简单的美味吧，无论你善不善于厨艺，一样可以做出自己独特的味味。调料也非常简单，即便什么材料都没有，只要有一盒咖喱也OK了，如果喜欢吃咖喱鸡饭的话，就加多点水，多熬些汤汁出来，浇在热腾腾的米饭上，怎么吃都是一个字“香”
配料：鸡腿、胡萝卜、土豆、洋葱、咖喱、盐、葱、姜、味精。
1. 将鸡腿带骨切成块用开水汆烫捞出，胡萝卜切块，土豆切块，洋葱切丝备用。
2. 锅中放油爆香葱姜，下入鸡块略炒。
3. 将鸡块炒至变成白色，放入其他配菜翻炒均匀。4、放入咖喱块，加入少量开水，用文火炖。
5. 炖至土豆软烂，汤汁浓稠，调入盐、味精调味即可出锅。
吃咖喱好处多多——（资料来自网络）
咖喱内含较多粗纤维和蛋白质、多种维生素等，并含有钙、铁、磷、镁、钾等多种微量元素，具有温身、健脾、暖胃、提高肝脏机能、刺激食欲及净化血液、减肥、降低血糖、解消便秘、补充精力等功效。是非常健康的料理之一。将具有药效的香辛料组合在一起，再放入蔬菜、豆类及肉、鱼等一起煮，就成为营养均衡的一道美食。咖喱的辣味促进发汗，加快血液循环，还有提高新成代谢功能的作用。 咖喱还是女人瘦身的法宝。咖喱中含有辣味成分的香辛料，会刺激唾液和胃液的分泌，提高消化和吸收能力。这种辣味还能促进体内血液循环，达到发汗退烧的效果。
