红烧豆皮饺子——不用面也能包出的另类饺子

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饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。大年三十

包饺子，是我国北方广大地区民间过年最重要的内容之一

。听老一辈人说，物质匮乏的年代，那过年的

饺子每每想起都让人魂牵梦绕。现在，饺子早已不是什么稀罕吃食，不是过年过节的，家家户户也经常做饺子

来吃，饺子早已成了成了餐桌上的家常便饭！

今天这个饺子可不是传统的饺子哦，或者你可以把它当盘菜，不管怎么说都好，是用饺子馅的拌法，饺子的

简易包发，再加上大受欢迎的红烧菜做法，呵呵，是不是很另类呢，但味道绝对不另类，保证轻松俘虏每个人的

胃啦

，要不你也试试吧！

材料：豆皮一张、肥瘦肉200克、生姜10克、大蒜10克

做法：

1、肥瘦肉洗净剁成蓉状，依次加入水、盐、生抽、饺子馅料、香油、生姜大蒜碎拌匀，制成馅料；豆皮切成小块。

2、取一张豆皮，放入适量馅料。

3、如图对角沾住，接口处用蛋液粘合，制成豆皮饺子。

4、将包好的豆皮饺子接口超下摆放整齐；将海鲜酱油、蚝油、砂糖、清水调匀，制成调味汁。

5、将豆皮饺子放入锅中小火煎至焦黄，倒入调味汁小火煨至入味，汤汁浓稠即可。

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