山楂鸡翅VS山药冰淇淋   懒人夏日偷懒必备

(2012-05-28 07:25:00)

本来没感觉夏天已经来了的，至少我还是长衣长裤，但昨天的30度确实热到俺了~~~太阳真毒

，大夏天吃货肿么办捏？不妨尝试下低卡低碳饮食吧，哈哈哈，这么热的天，我还真懒得起油锅~~~懒人和吃货同体，那是悲催

 

 

 

 懒人夏日大爱的山楂鸡翅（元素：偷懒、无油、低卡、开胃、清新、文艺

） 

 

原料：鸡翅、葱、姜、糖水山楂、白酒、盐等

做法：

1、鸡翅清洗干净，放清水中浸泡一刻钟，水中可以加入一勺白酒，葱姜切丝备用

2、将鸡翅捞出控干水分，在鸡翅两边打上花刀，在鸡翅上滴入半勺白酒，加入一勺盐，将葱姜丝撒入，搅拌均匀，腌制半小时

3、腌制好的鸡翅择去葱姜，将糖水山楂均匀撒在鸡翅上，旺火上锅蒸20分钟，关火焖10分钟即可拿出，冷热均可食用

 

小贴士：

1、鸡翅放水中泡出血水，做好的成品口感更好，加入白酒起去腥提鲜作用

2、在鸡翅两边打花刀，鸡翅可以更好、更快入味，盐要一次加够，腌制才更入味，加入葱姜可以去腥提鲜

3、糖水山楂的加入是这道菜的亮点，酸甜的山楂和鲜嫩的鸡翅，迸发出了奇特滋味，打开夏日食欲

 

 

 

山药冰淇淋

 

话说我上次也做过蛋卷冰淇淋，但那个稍有些繁琐，主要是穷人木有冰淇淋机，全靠人力搅拌确实悲催，蓝莓山药各家版本不同，俺这个是冰淇淋版

 

 

原料：山药、白糖、纯牛奶、果酱等

做法：山药洗净上锅蒸，蒸好的山药去掉表皮，用勺子碾成山药泥

山药泥里放入白糖和适量牛奶，放入冰箱速冻室速冻

冻好的山药拿出，挖球、撒果酱（我做了两个口味，山楂味和蓝莓味，你懂得的

）

 

 

 

 

 

 

 

山楂味儿和蓝莓味儿各俩球，这个属于低卡，哈哈~~~吃得简直了，像猪食

（土豆泥同样适用）

 

 

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樱桃贱价的季节，俺们家每天晚上都得干掉一袋子

，再过几天就主攻西瓜~~现在的西瓜味道差些

我觉得大樱桃不如小的好吃，吃多了，酸倒牙

趁着封海之前，使劲吃鲅鱼，炖鲅鱼、鲅鱼饺子轮流上阵~~~~

 

我家太后支招：怎样挑选出新鲜的鲅鱼

1、刚上网的鲅鱼，全身都是蓝绿色，那是极品，基本买不到，凡是到了市场的鲅鱼都不可能那样了

，不过退而求其次，看鱼背，蓝莹莹的都是很新鲜的

2、看鱼鳃，鱼鳃是红色的，说明鲅鱼很新鲜，如果颜色发黑或是别的颜色就说明不新鲜

3、看眼睛，鱼眼铮亮宛如鲜活，那鱼就是新鲜的，如果鱼眼暗淡无光则不是那么新鲜

 

俺家太后无敌酱焖鲅鱼，话说，现在去外面吃鱼，十有八九很失望，都木有俺家太后手艺好

，业余中的顶级专业