如何让杨梅果汁更甜的做法——夏日超炫冰爽杨梅果汁

(2012-05-27 20:12:28)

           

            

    现在正是大量杨梅上市的时候，咱们这里是出产地，所以新鲜大个的杨梅是随处可见，而且价钱也便宜得很。不过我一般是不用花钱的哈，

家里的水果好多都是亲戚或是朋友给送来的他们自家产的新鲜水果，吃着更放心。

       夏季，人容易疲累。这时可以自己动手DIY新鲜的水果汁，即可以解渴，又能生津解暑。在炎热的夏季里，喝上一杯冰镇过，而且加上冰块的酸酸甜甜的鲜榨杨梅果汁，那感觉不是一个爽字了得哈

！这杨梅果汁既可以生津止渴，又可以健脾开胃。我今天用的是家里的豆浆机做的杨梅果汁，咱们巧妇就是利用家里现有的工具，做上美味的食物给家人品尝才是正道哈

！

 

杨梅功效与作用：杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气；树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。

 

           

让杨梅果汁更甜美味小要点：

1、新鲜杨梅要用盐水浸泡过，这步是去尘杀虫。

2、洗干净后要沥干水再榨汁口感才会更好。

3、在果汁加入盐，可以提高果汁的甜度，减低酸味。

4、打好的果汁，连果肉一起不要过滤，这样的口感会更好。冷藏过，加冰块饮用口感更佳。

 

               

食材明细：

    新鲜杨梅     650克

    白糖         300克

    盐           1克

做法：

1、将杨梅洗干净，沥干水备用。

2、将杨梅切开，去核取果肉。

3、将白糖放在杨梅果肉上面，拌匀，让白糖化成水。

4、放少量冰水在豆浆机里。

        

5、将盐放入冰水里。

6、分批几次放入杨梅果肉，豆浆机调到果蔬冷饮档。

7、当豆浆机制作完成提示声响起，揭开机头，再放入杨梅果肉。按果蔬冷饮档进行操作。

8、将榨好的杨梅果汁放入杯内，封口放入冰箱冷藏几个小时以上。饮用时可加冰块在内。

        

          

小贴士：果肉要分几次放入，加盐是为了提高果汁的甜度。