小时候最爱的，是生病。
不是喜欢那种生病的不舒服，而已因为生病了可以吃到好吃的。
那时生活在农村，虽说已经分了地，能够吃到饱饭，但是物质依然十分匮乏，
生活在贫穷的农村，除了果腹的馒头咸菜，是什么都不能管够的。
生病了，妈妈则会去商店给买一个水果罐头吃，或者是亲手煎一个葱花鸡蛋饼。
记忆中，妈妈的鸡蛋饼，金灿灿的，葱花的香气扑鼻，喷香喷香的！
我自小身体棒，鲜少生病，所以吃到葱花鸡蛋饼的机会很少。那金灿灿，葱香的鸡蛋饼便成为我记忆中最美的味道，令我至今难忘！
小时候妈妈做鸡蛋饼，用的就是自己养的土鸡下的蛋，蛋黄呈橘红色，即便加入面粉，摊出来的蛋饼依然颜色金黄，诱人心脾！
搬进了农村，吃到了更大的红皮鸡蛋，却发现，少了鸡蛋的味道，也失了鸡蛋的颜色。
蛋饼煎出来再也没有过去妈妈牌的颜色诱人，放多少鸡蛋那颜色都是淡黄色，仿佛添加了面粉糊弄孩子的后妈做的一般。
即便集市上高价买回来的土鸡蛋，也再找不到那红艳的蛋黄了。
今天，双双教你一个小妙招，一招，就能将蛋饼颜色提升到鲜艳的橘红色，营养更加翻倍！
想知道是什么方法吗？
(*^__^*) 嘻嘻……卖个关子，往下看！
双双用番茄酱在蛋饼上挤了三个小心，连在一起，是不是像我们一家人？(*^__^*) 嘻嘻……
图画水平不过关，将就着看吧！
原料：
蛋液：、鸡蛋、胡萝卜泥、盐、面粉、白胡椒粉
组合：油、葱花、香肠、苦菊
1、胡萝卜洗净，切小块。
2、用料理机打成茸。
3、将胡萝卜泥倒出，打入鸡蛋。
4、加入少许清水。
5、加入面粉。
6、加入盐。
7、加入白胡椒粉，搅拌均匀，至无颗粒状。
看出来了没？
(*^__^*) 嘻嘻……
我加了胡萝卜泥哦！
加了这个的鸡蛋糊，无论加还是不加鸡蛋，饼都会呈现美丽的橘红色，是不是？
加了胡萝卜泥的蛋糊，营养会翻倍哦！
胡萝卜的营养就不用我多说了，明目保肝，降脂降糖，特别是对小孩子，保护视力，必须滴！
煎饼：
1、香肠切薄片。
2、小葱切碎。
3、平底锅烧热，抹油，用勺子舀面糊，倒入锅内。
4、转动锅子，使其均匀挂满锅底。
5、凝固之前，撒上少许香葱碎。
6、待四周微微翘起，略发金黄，翻面。
7、将香肠片放在饼上，放苦菊。
8、挤上沙拉酱。
9、卷起，即可。
双双唠叨：
1、胡萝卜绞碎的时候，可以放入少许清水，容易搅拌。
2、面糊要呈流动状态，太粘稠了很容易导致饼厚而易断。
3、四周微微翘起，发黄，再翻面，太早了容易造成饼烂。
4、火腿片要切薄片，防止卷的时候扎破饼。
双双家的百变营养早餐：(33道)
联系客服
