在家做出下午茶的最佳伴侣 ---迷你可爱的奶油椰丝塔

(2012-10-26 09:55:40)

            

            

            

上了一周的课今天终于歇下脚来做做我的小点心啦。。嘿嘿今天做的比较简单适合下午休闲时候喝一杯咖啡。我特喜欢喝卡布奇洛那表面一层绵绵的奶泡 滑滑柔柔的再加上咖啡那种浓厚的香味 哎呀这种感觉特美呢。。。。喝完咖啡、有的人觉得嘴里会有一点点苦苦的 那这时候来个小甜点弥补一下岂不是最美不过的一件事情啦 。。嘿嘿皮皮是这么觉得滴 不知道你们觉得是不是呢。。。。这款迷你小牌特别的简单只要做个口感酥点的小派然后再挤上淡奶油撒上烘烤后的椰蓉。。吃起来酥香不腻人呀表面装饰上自己喜欢的水果那就最美了。。。

派皮配方

鸡蛋30 g

砂糖40 g

低筋面粉100g

牛  奶20    

塔皮 作法

1将鸡蛋与砂糖倒入碗内搅拌发白至糖溶化后加入牛奶 、低粉及香草精后 折叠拌匀后松弛10分钟后

一边撒手粉 一边一擀面棍杆成直径5cm的圆 放入圆派磨具中去掉边缘多余的 底部用叉子戳洞 烘烤即可

 

 

材料

派皮4个             

打发淡奶油50g

椰丝少许

蔓越莓干 少许

作法

1提前烘烤好的派皮 冷却后 在中间挤入打发的淡奶油挤出一个圆球 中间塞上自己喜欢的水果后表面在挤圆球累积起来。

2最后在表面撒上椰丝、装饰的蔓越莓干小插片即可，如果放入冰箱冷藏10分钟就可以吃啦