让剩饭不再食之无味——【金枪鱼辣白菜炒饭】

(2013-01-22 09:00:31)

 

V爸出差前一天，我们去超市买了好些好些的菜。

某人就有这点好处，只要俺想要的，买多少都没意见，尤其是吃的东西。

 

这些日子，俺和小V很努力很努力地吃啊吃的，可是不管再怎么努力，也只有两个肚子，做一顿新的，吃两顿剩的。

不花点心思，这剩饭实在是食之无味。

 

跟薇薇小厨的书上学了这道韩式的炒饭，深得我心，做法极其简单，强烈推荐。

平淡的米饭，加上点辣白菜和金枪鱼，一清一醇，有点甜又有点辣的口味极度地诱人。搭配上红红绿绿的蔬菜，热闹地让剩饭变得不再普通。

 

很感谢小V，陪着妈妈香的辣的胡吃海塞，心甘情愿地当小白鼠。

这娃也不怕辣，这样的炒饭能吃上一碗，着实让俺低估了她的实力。

 

再次感谢小V，妈妈写博文的时侯自己乖乖在一边玩。

 

原料：

油浸金枪鱼罐头1个、隔夜米饭1大碗、辣白菜100G、胡萝卜半根、青红椒各半个、洋葱半个；

海苔少许（装饰用）

做法：

1、将金枪鱼罐头的油汁控出，倒入小碗里，将辣白菜、胡萝卜、青红椒、洋葱切成小丁备用；

2、锅中加入刚才控出的原油汁，烧热后放入洋葱丁、胡萝卜丁、青红椒炒一下；

3、洋葱变色后放入辣白菜继续翻炒；

4、当辣白菜颜色略发白时加入米饭，炒散后加入金枪鱼罐头，翻炒至均匀；

5、按自家口味调入少许盐调味，乘出装盘洒上海苔碎做装饰即可。

* 辣白菜已有咸味，盐尽量少放或不放，请按自家口味调整；

* 辣白菜的汤汁也加上点，米饭更入味。