爱情就像一盆麻辣水煮【水煮牛肉】

爱情就像一盆麻辣水煮，最初是需要足够的热度，必要的燃点。当热度渐渐褪去，更需要以爱之名来保温下去。而感觉更是一个异乎玄妙的东西，对上了就妙不可言，对不上就半点也勉强不得。或许，感情的调整抑或磨合是需要所必须合适的土壤。

我总会记得那个周五，起个大早为你做上两个菜，一个水煮牛肉，另一个红烧茄子，码满饭盒，满心欢喜像个小孩子，踏上早班的火车，为你送去爱心午餐。为喜欢的人全心全意做一件小事，是多么幸福的一件事情。

亲爱的女孩，世界也在爱着你。

Step:

原料：牛肉 白菜 芹黄 豆芽 鸡蛋

调味：郫县豆瓣酱 葱姜蒜 胡椒粉 麻椒 干辣椒 盐 味素 小苏打

1.牛肉顶刀切片，放入一点小苏打，起嫩肉的作用，加一些酱油和黄酒，一个全蛋和少量淀粉抓匀，腌制一个小时小苏打才起到嫩肉的作用，葱姜蒜切末备用

2.手撕一点白菜，一点芹菜切段，豆芽一小碗的量，洗净沥干备用

3.热锅一点凉油，放入2图中的蔬菜大火翻炒半分钟，炒出表面的水气（而不是把里面的水分炒出来），捞出备用

4.热锅温油，下入20粒青枝麻椒，过五秒下入干辣椒段，一直小火炸至其变成棕红，捞出干辣椒，麻椒擀碎备用

5.准备2勺郫县豆瓣酱，切碎放入油中，小火慢慢煸炒，直至其吐出红油变酥

6.放入葱姜蒜，中火翻炒几下

7.加入一勺酱油，两勺子黄酒，大火爆香，然后倒入适量热水，调入少量胡椒粉，味精和精盐

8.放入步骤3中的蔬菜包涮一会，待汤面开了捞出

9.接下来就是水煮牛肉，不能使汤面滚开，这样放进去的牛肉就老了，如果小火，牛肉在汤里呆久了也会老; 所以转中火，待汤面四周稍开时，放入牛肉片，变色后等个五秒就可以捞出；把烫好的蔬菜码好，上面码上牛肉，表面撒上葱蒜碎还有干辣椒段和麻椒碎；最后一步，热锅烧一勺热油，一定要冒烟，然后一浇，兹啦兹啦几秒，香气弥漫，那叫一个得瑟！