周末是元宵节，一定要吃汤圆哦，
讨个热热火火，团团圆圆的好彩头。
汤圆各地的味道可能不太一样，
多数是甜食，黑芝麻馅、花生馅、玫瑰馅、豆沙馅。。。。
我们家平时还吃咸汤圆，一般是芽菜肉馅，
就是之前做过的绍子咸汤圆。
如果同一餐中，有甜汤圆，还有咸汤圆，
为了以示区分，圆的为甜汤圆，椭圆的为咸汤圆。
吃点甜汤圆，再来点咸汤圆，不那么腻一些。
今年过年回大花花的老家浙江，带回来婆婆做的一大包梅干菜；
真的是一大包，慢慢吃吧。
江南地区的人们都很爱用梅干菜入菜，
今年得这么一大包，一定要好好试试。
以前的咸汤圆都是用的四川芽菜，
这回换成江南的梅干菜。
江南味很足吧，，哈哈。
这小盆白色的风信子，跟上次紫色的那株是同时买的，
都养了一个冬天，
差不多，也是同时开花的，
这小盆的箭出得好些，好像还是双箭，还有一箭躲在下面，
旁边还冒出来一些新枝，不知道这些小枝会不会出箭呐。
材料：
糯米粉：200克
水：适量
猪肉：100克
梅干菜（干）：25克
糖：3小勺
花椒：适量
胡椒末：适量
盐：适量
1、猪肉绞成肉沫，梅干菜洗好后泡半个小时，如果比较大个，再切细些；
2、猪肉、梅干菜中加入花椒和胡椒末，似梅干菜本身的咸度看是否需要加入盐。再搅拌上劲，冷冻半小时，否则较湿不好包，冷冻半小时即可，太久就硬了；
3、糯米粉加入适量的水，和成面团，宜干不宜湿；
4、取一小块，窝起来，包入小块肉馅；
5、包起来，略捏一下，排掉里面多余的气，这样的汤圆馅和皮比较紧合，煮出来的汤圆也比较成形；
6、再搓圆；
7、锅中烧水，水沸后，下汤圆，转中小火继续煮，至到汤圆浮起来，并停止打转就好了。
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