下酒菜的最佳搭档——麻辣小毛豆

连续一星期多的阴雨天也不知道什么时候才放晴，这段时间是毛豆的季节，所以做了些麻辣味的小毛豆当做小零食或下酒菜都蛮不错的。

食材：

毛豆1盘子，干辣椒3粒，花椒十几粒，大料1个，草果一个，香叶一个，葱4段，姜3片

调料：盐1茶匙，白砂糖半茶匙，醋1茶匙。

分解图：

1：备好材料。

2：毛豆用剪子剪去2头，洗净。

3：锅中加入过半的水，放入毛豆，葱段，干辣椒，花椒，大料，草果，香叶。

4：大火煮开，转小火煮5分钟。

5：捞出沥水。

6：锅中放入花椒，大料，干辣椒炒香。

7：放入毛豆翻炒，加入盐1茶匙，白砂糖半茶匙，醋1茶匙调料，关火，焖上10分钟再食用最佳。