鲜甜。【焖肉面】寒冬热汤面最暖人心

最近越来越不愿意早起出门了~看着阴嗒嗒的天都觉得冷

今天学校的网不好~连了一个小时连不上~结果论文一个字都没写成

提早回宿舍~超市里开始卖圣诞装饰品了~还有很可爱的纸杯和饼干盒

这种天气最想喝一碗热汤面~要用喝的~呼噜呼噜热气腾腾地下肚

小时候最爱吃的是大排面和焖肉面~鲜甜鲜甜的~

大块五花肉焖得软软烂烂~切片儿~还得要点儿酱油卤汤

提前切片做出来的样子就是不如整块煮好再切来得好看~

可是这样做比较省火力。还免去了最后切片弄一手酱油的麻烦

好吧= =有时候我也觉得我偷懒的点很奇怪~

学而食习之

【焖肉面】

材料：五花肉，细面

调味：料酒，酱油，冰糖，姜4片，八角1个，香叶1片，干山楂2片，香葱

1. 五花肉洗净后焯水

2. 捞出沥水后切片备用（一般不切片直接整块加料焖）

3. 放入慢炖锅中，加料酒，酱油，冰糖，姜，八角，香叶，干山楂

4. 再加水至基本没过肉片~

5. 用慢炖锅炖2-3个小时（也可以用普通锅子小火煮，切片时间短~整块煮要延长时间）

6. 煮面（用苏式的细面最好）~用煮肉的酱油汁调个面汤~

撒一把葱花儿~可以再搁一点儿猪油~码上肉片~可以吃了！

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