春季小清新下饭菜——腊肠炒豌豆

(2014-03-24 21:14:46)

 

为了装个PS，换了新本本，其实之前的小黑用得好顺手呢，突然间换掉之后各种不适应，怎么也调不出合适的屏幕亮度，拍的片片在相机里感觉还好好的，导入本本里就感觉过爆了，所以图片是调了又调

不知道小伙伴们看着片片会不会觉得怪。。。

换了新本本同时也换了新玩具，各种用不惯中。。近期的片片可能会有一点点偏差，小

伙伴们凑和看哈哈

最后要感谢一下某猪童鞋的各种给力支持，让某丫能更尽情的换着花样儿各种折腾，一四年的最大乐趣就在博客和淘宝了咩哈哈

看上去小清新范的料理，其实可下饭了呢，煮得软糯糯的豌豆中配上广式腊肠特有的咸甜味，让这道菜口感更丰富，搭配米饭让你不知不觉吃下一大碗饭呢咩哈哈， 尤其是家里有小盆友的亲，你们懂的。。

【腊肠炒豌豆】

食 材：广式腊肠豌豆姜葱丁

做 法：

1、腊肠洗干净擦干水份，对半切开，再对切成四份，然后切成小丁备用；豌豆剥去豆

荚备用；姜、葱也切成小丁备用；

2、热锅放油烧热，放入葱姜丁爆香

3、放入豌豆翻炒至豌豆变色，接着放入腊肠丁同炒

4、锅内注入水，差不多淹过豌豆的水量， 改中小火加盖焖3分钟左右

5、烹入少许白糖转大火收汁，汁收差不多时烹入盐调味，炒均后出锅装盘即可

Tips:

1、这道菜的食材搭配很是惹眼，碧绿的嫩豌豆配上炒得红透透的广式腊肠，刚出锅时颜色最是诱人，经过焖煮的广式腊肠散发出浓浓的腊味特有的肉香味，虽然不是麻辣的重口味，配着米饭吃起来也是让人停不了口的下饭菜。

2、豌豆也可以提前用水焯过，这样就不用焖煮了，不过豌豆和腊肠丁一起焖出来的

味道更赞些，两种味道很好的融合在一起。如果喜欢辣口的可以切点超辣的小红尖椒同炒，那又是另一种滋味了。