(2014-06-02 22:09:26)
每次老爸来我家，
总是提前打电话说要吃“白菜大肉水饺”，
偶尔不好意思的说，
你想做啥就啥吧，简单为原则。
其实我知道爸爸还是想吃这个的，
每次总是多包一点，
回的时候再给爸爸打包带上，
冷冻起来想吃的时候一煮就好。
爸爸是个退休的老工人，
一辈子工人，啥活也会干，
自从退休后，
家里的一切全权承担起来，
妈妈一下子轻松起来，
大家都说爸爸对妈妈太好，
做饭洗衣都是爸爸做。
做儿女看到俩老和和睦睦就高兴，
人一辈子子，相扶到老不容易！
【白菜大肉水饺】（五个人的量）
食材：面粉、五花肉、白菜、生姜、香葱、红烧酱油、十三香、老磨香油、鸡精
做法：
1：将面和成醒面，盖上保鲜膜饧40分钟，这个过程可以做好馅。
2：将五花肉绞成肉馅。
3：先把小葱剁碎放在肉馅上。
4~7依次撒上食盐，十三香、红烧酱油、鸡精，顺着同一个方向搅拌均匀。
8：接着把白菜剁碎，用手攥去水分。
9：将攥干的白菜碎放在搅拌好的肉馅上。
10：继续放上面调料的三分一量，再倒上适量的香油。
11：继续按照原来的方向搅拌，最后均匀混合。
12：醒好的面切成相同大小的剂子。
13：拿出用手按平，用擀面杖转着擀成薄的饺子皮。
14~15：放上拌好的馅儿，用双手一捏就好。
16：开水下入，饺子漂浮起来，中途加点冷水，大概五六分钟就好。
（吃的时候，用辣椒、饺子醋、蒜蓉、芝麻、香葱拌匀蘸着吃）
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