(2014-06-04 09:32:51)
总算是高温天气过去了，这几天凉爽许多，又有一段时间没捣鼓烘焙了，前几天空闲下来，用在TB上买的青桔做了道甜品。
就是今天的这道青柠乳酪蛋糕，这也是一款混搭出来的甜品，是由青桔和柠檬搭出来的，这样的搭法做出的乳酪蛋糕是偏酸些的，在配上现在这个天气，吃起来蛮是清爽的。
材料：6寸模子
奶油奶酪250g，细砂糖60g，玉米淀粉20g，全蛋40g，青桔汁15g，柠檬汁5g，淡奶油30g
分解图：
1：备好材料。
2：青桔榨出汁。
3：盆中倒入奶油奶酪。
4：用电动打蛋器把奶油奶酪搅拌均匀。
5：加入细砂糖。
6：再次搅拌均匀。
7：全蛋液分次加入混合物里。
8：搅拌均匀。
9：青桔汁和柠檬汁和淡奶油一起加入混合物里，搅拌均匀。
10：筛入玉米淀粉。
11：搅拌均匀。
12：倒入模子里，160°隔水烤40分钟左右，出炉后冷藏脱模。
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