比起用油煎、炸
我更喜欢清蒸的烹饪手法
在北方买鱼比较困难
早早起来到早市
总是那一家在那忙活着
去晚了就只剩下不太新鲜的了
所以
总是要认真烹饪好买回的盘中鱼
【食材】鲈鱼1条，葱姜蒜适量，番茄酱适量，罐装玉米粒适量，淀粉适量，盐 适量，料酒适量，食用油适量
【步骤】1、鱼去内脏，洗净
2、用刀把鱼肚子两侧切成花型，肉缝中塞上姜片，用盐料酒腌20分钟
3、鱼盘中放上姜片垫底，把鱼铺上去，鱼肚内放上葱段，入微波炉烹 制15分钟
4、锅里放少量食用油，倒入玉米粒翻炒后，继续倒入番茄酱拌匀，用 水调好少量淀粉淋入锅内，汤汁变浓稠时关火
5、把玉米番茄汁浇到鱼肉上即可
