酸甜可口，开胃健脾的【桂花山楂酱】

(2014-10-09 19:45:05)

   山楂具有开胃健脾，消食化滞，活血化痰的功效，前几天院子里的山楂熟了，摘了好多，做了些桂花山楂酱，酸酸甜甜的，非常好吃，有桂花的加入，让山楂酱增添了些香气。

 

材料：山楂3斤、白糖、冰糖、干桂花适量。

做法：

1、山楂洗净，去核。

2、放入适量白糖，搅拌均匀，腌制2小时以上（我前一天晚上剥的山楂，所以腌制了一晚上）。

3、开火煮山楂。

4、开锅后转小火，再放入适量冰糖。

5、要不停搅拌，煮至浓稠的状态。

6、放入干桂花，搅拌均匀即可关火。

 

幸福的眼泪小小啰嗦：

山楂水分较少，煮的时候如果太干，可以放少量清水。