懒人版快手美食大餐——【越嚼越香的香辣薯片虾】

(2014-11-28 07:39:58)

 对于很多早出晚归的上班族来说，
能吃上自己亲手做的各种美食大餐是最幸福的事，
但是往往时间不允许心有余而力不足。
不过，有时候可以做一些懒人版的快手美食，
既节约时间又能吃到健康美食，
那真真是极好地。

今天我用微波炉做的这道【越嚼越香的香辣薯片虾】 ，
看似复杂，
其实就是一道懒人版的快手美食，
只要有微波炉就省事好多。
如果没有微波炉，
也可以用油炸，
但对来说麻烦了一点儿。
这道菜口感特别棒，
香酥香酥地，
吃一口，
鲜香的味道立即在口腔中扩散，
真真是越嚼越香，非常过瘾！

其实，说是一道菜，
其实可以说是三道菜，
用微波炉做好的【健康版香烤薯片】，
完全可以单独当做一道美食来吃，
就是当做平时小零嘴也是不错滴。
而微波炉做的【懒人版盐焗大虾】，
更是一道省时省力的好菜。
薯片和虾子做好了，
稍微花一点小心思，
再一烩锅，
那就成了【越嚼越香的香辣薯片虾】，

！

【健康版香烤薯片】

食材：土豆两个、盐适量、橄榄油适量、黑胡椒适量

做法：

1、将土豆洗净去皮，再切成薄片，切得越薄越好。
2、将土豆片放在清水中泡10分钟，把土豆片表面淀粉洗掉，用厨房纸吸干水分。
3、淋入一点橄榄油，撒上盐充分拌匀。
4、再撒点黑胡椒碎，摆在微波炉容器中。
5、大火2分钟，再翻面再大火或中火2分钟，放凉即可。（可根据自家口感和自家微波炉调节）

【懒人版盐焗大虾】

食材：大虾300克、盐适量、橄榄油适量

做法：

1、将大虾洗净沥干水，挑去虾线备用。
2、虾放入微波炉容器中，加入适量盐拌匀，再淋入一点橄榄油拌匀。
3、放入微波炉，大火3分钟后取出翻面再大火3分钟就OK了。

怎么样，这两道是不是特别简单，最后再来我们的主角——

【越嚼越香的香辣薯片虾】

食材：盐焗虾300克、烤土豆片50克、干辣椒20克、花椒3克、白糖10克、料酒1勺、橄榄油适量

做法：

1、锅里放一点油，放入花椒爆香。

2、再加入干辣椒爆香，倒入提前焗好的或油炸好的大虾翻炒。

3、再倒入提前烤好或炸好的薯片，放入料酒、糖继续大火炒几下就出锅。

烹饪技巧：

1、没有微波炉，可以提前把虾和薯片用油炸好。

2、重新烩锅后，不要加水，这样出锅的香辣回薯片虾才会香酥可口。

最后用盐焗大虾来镇楼，小伙伴不要流口水哦~~