边吃边瘦身的健康美味－韭香腊肉炒蘑芋

(2014-12-08 08:34:34)

• • 　　蘑芋，是我最爱的老家特色美食之一，因为离的远，所以不可能想吃的时候就能享受到这种美味，所以从老家带过来一些干的蘑芋粉，想吃的时候就做上点儿，但感觉那味道还是比新鲜蘑芋的味道差远了，而当地菜市场卖的蘑芋又跟我们老家的味道不一样，吃着也不舒服，好在老爸老妈隔一段时间就想回趟老家看看，而回来的时候就会捎一些当季时令蔬菜，秋冬季正是新鲜蘑芋收获的季节，这次又让我这挑剔的味蕾能享受到了家乡美味

    

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    　　蘑芋里含有丰富的膳食纤维，对怕胖的人们来说绝对是一件健康的减肥食品，它可帮你排队体内垃圾，据说这东东还有防癌等功效，别看这东东其貌不扬，搁以前只是自己家种上一点儿吃，但现在老家好多农户都大面积种植了，因为每年都有专门收购的，然后制成粉后出口，所以这好东东咱也别光便宜了外国人，自己身边的健康食品就多点儿吧

    
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    在我们老家常用来素炒着吃，用来炖火锅那味道也超级爽，这次我用的也是炒的，但为了它更香，我特意搭配了老家的另一特色腊肉来炒，让蘑芋充分吸收腊肉的香，肉不油腻而蘑芋更有味道
    

    

    
    材料：蘑芋、腊肉、姜蒜、剁椒、生抽、盐、韭菜、干辣椒
    

    

    
    做法：1、热油爆香姜蒜末和剁椒
  • 2、加入腊肉片炒出油
  • 3、下入切好的蘑芋同炒
  • 4、淋入少许生抽
  • 5、加入盐
  • 6、加入干辣椒炒香，起锅前加入韭菜即可
    

    

    
    注：1、里面的韭菜也可换成香葱
  • 2、不喜欢辣的辣椒可以去掉哈
    

    

    
    香香的下饭菜
    

    

    
    里面的蘑芋是畅销的喔