《韩式海鲜炒年糕》

(2015-06-15 22:41:26)

 

 

 

 

    韩餐还是我比较喜欢的，韩式烤肉，韩式年糕，冷面等等。而且觉得韩餐不管一年四季都好应景。冬天暖身，夏天吃着过瘾，配上冰啤酒或者冰酸梅汤。我是特别喜欢海鲜，所以海鲜年糕自然比较钟爱。炒年糕关键在于辣椒酱汁的调配，酱汁决定一盘菜的味道。自己做的，比韩剧里看到的还要美味。海鲜根据自己的喜好，加上蟹子、青口什么的都不错的。

 

 

   他说明年可能会结婚，我没有难过，反而感觉这么多年第一次为他高兴而激动。他发来一张水晶笑脸的鼠标，那是我9年前买的，那时还并不认识他。酸酸的，他说他还一直留着做纪念。这边的我已经泣不成声，这么多年，我都留给了他什么支离破碎的回忆！

 

 

食材：蛤蜊适量、虾4只、鱿鱼适量、鱼饼1张、青椒1根、胡萝卜半根、洋葱半个、大蒜半头、辣椒酱45ML、韩国辣椒粉15ML、芝麻油15ML、糖稀15ML、清酒15ML、牛肉粉5ML（没有可以不加）、清水适量。

                               1.                                                                2.

                               3.                                                                4.

                                 5.                                                               6.

                                7.                                                               8.

                                9.                                                               10.
做法：

1、鱿鱼清洗干净，改花刀，鱼饼切三角块，虾开背去虾线。

2、洋葱切丝、胡萝卜切丝、青椒切段。

3、取一个碗，放入大蒜末，韩国辣椒酱，韩国辣椒粉、糖稀，一小勺芝麻油、韩国清酒、牛肉粉，搅拌均匀。

4、煮一锅水，下入年糕，煮大约5分钟，年糕浮起来。

5、倒入准备好的韩式辣椒酱汁。

6、再继续煮一会约10分钟，汤汁开始有些浓稠。

7、把切好的洋葱，胡萝卜，青椒放入锅里。

8、继续煮到菜开始变软。

9、放入花蛤、虾、鱿鱼。

10、翻炒几下，汤汁稍微收到浓稠就可以了。