坊间有因偷懒而来的便捷饭——排骨土豆焖饭

(2015-06-26 08:44:50)

 

 

贝儿从学校回来说：妈妈 我们同学都爱上你了

我：咋回事儿？

贝儿：都喜欢吃你做的东西，

我带的焖饭都给我抢了。

我：下回多带点

贝儿：现在她们就等着我带好吃的呢

这算是上周给贝儿带的鸡肉香菇焖饭后的同学反馈
家里有学生的家长想必跟我是一样的

想方设法的让辛苦读书的孩子吃好

 

焖饭是我从小就经常吃也爱吃的

大米经过排骨肉脂的浸润变得晶莹华丽

即便是身在北方以面食为主的当地人

也是对它钟爱有加

以前的博文有写过懒人饭

在青海焖饭被叫做懒人饭

意思即为饭菜合一简单便捷

实喻做饭之人偷懒所为

不管是否偷懒但这懒偷得

 

 

 

  

  

  

  

   

   

  

材料

肋排适量  土豆1个洋葱1个葱姜  八角 糖 蚝油

老抽 料酒 油 大米 水

做法
1、大米提前洗净用水浸泡备用

2、排骨提前浸泡去血水后焯水备用

3、葱姜切末 土豆和洋葱切1厘米见方的丁备用

4、锅中倒油放入八角炸出香味后加葱姜末爆香

5、倒入焯好的排骨翻炒加适量糖 料酒 蚝油老抽翻炒上色

6、加入洋葱和土豆翻炒匀至变色

7、加入泡好的大米继续翻炒

8、添加盐调味炒至没有多余的水分

9、炒匀后关火倒入电饭煲中

10、加入适量水（根据食材添加）打开蒸发模式

11、蒸饭结束后开盖搅匀继续焖约10分钟即可