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金线鱼最简单美味的做法【干煎金线鱼】

金线鱼最简单美味的做法【干煎金线鱼】

(2015-08-21 08:07:35)

 

昨天突然想起前天买的1元酸菜钱还没给市场的阿姨,下班后赶紧给送过去,阿姨笑着说“我都忘记了”。

虽然是区区的1元钱,却是人与人之间的信任,我很珍惜。

 

在市场上看见个头不大的金线鱼,色泽鲜艳,有光泽,鱼眼也明亮明亮的,看见有人买,我也过去看了看,阿姨说这金线鱼是垂钓的,我凑近瞧了瞧,鱼嘴上还挂着钩子,用剪刀剪开鱼肚,偶尔还能看见鱿鱼块的,阿姨说,金线鱼爱吃鱿鱼,所以用鱿鱼肉做诱饵容易上钩,我不好意思的问了句,这钩子不会是人家故意挂上去的吧,阿姨笑笑说“不会啦”我想想也是,不会这么无聊吧,就相信人家一回吧。人家做生意也是长久的,信任很重要。就只剩下这些了,所以都买回来了,做了简单的干煎鱼,只放了盐巴和姜丝,味道却十分鲜甜,肉质雪白雪白的,吃的出来这鱼的鲜度,和大家分享下吧~~~

 

  


                                买回来的金线鱼去除杂质,清洗干净

   

  在鱼身上划道口子,撒少许盐巴,腌制10分钟左右

                             平底锅倒入少许油,放入金线鱼,中火煎


          等一面变成焦黄色后,翻面继续煎,最后撒些姜丝一起煎即可







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