随着社会节奏加快，我们对于生活的品质要求也越来越高，这种品质通常是对于精神生活的要求和对于物质生活的要求。' 咖啡 ' 这种饮料虽然是外来品，但是在中国的发展却是飞速提升的。从雀巢速溶咖啡到各种花式咖啡，这中间也经历了很长一段时间，如今咖啡不再是一种高档消费品，而变成了日常家庭的常备品了！
记得我从高中时代品尝到第一杯雀巢速溶咖啡之后，就一下子被这种味道所吸引，然后就是每天要来一杯。袋泡的一杯太少，水加多了就不浓了，然后就转战瓶装的。那会嫌咖啡太苦，所以一勺子咖啡要配 2-3 勺伴侣，加很多糖（这哪是咖啡啊？）往往伴侣瓶空了咖啡还剩下一大半。那会对于晚上常常犯困的学生来说简直是莫大的福利啊。后来工作之后才知道伴侣这种植脂末对于身体伤害还是非常大的。当时咖啡品牌很多，还喝过麦斯威尔的等品牌，还是感觉不如雀巢。
上了大学之后就很少喝咖啡了。大学生的生活就是网吧、游戏、夜宵。通常就是各种碳酸饮料、冰红茶这些快食饮料，不可能专门花时间再去泡一杯香浓的咖啡了。到了大三的时候，因为我学的钢琴专业，为了挣点外快到咖啡厅去做钢琴师。经常是能够喝到咖啡的，这个咖啡就是比较正宗的了。老板是美国华裔，用的食材都是很不错的，那会经常会有客人点了歌曲让我弹，中国没有给小费的习惯，客人会点一杯咖啡送给我喝。还记得我喝的最好的咖啡是 ' 冰滴 '，是一种水要通过很长的管道，从很厚的一层咖啡粉中间滤过，我真的是看着它一滴一滴的下来。因为速度很慢，所以每天最多只能做 3 杯。在 2004 年那个时候一杯 ' 冰滴 ' 要 68 块钱，已经是非常昂贵了。但是这种咖啡加上一些蜂蜜，简直真的是人间美味啊。当然其他的咖啡如蓝山 / 曼特宁也不错。
后来毕业之后我就直接出国读研究生了，因为想进大学工作，本科学历不够，被逼的没办法。现在进大学都要博士了，门槛越来越高了。在国外咖啡当然也不能断了，因为自己没有工具，所以继续瓶装的速溶咖啡。但是国外有那种 ' 雀巢 ' 的金咖啡，是有棱角的颗粒状，跟我原来国内买的黑色圆球状的不 一样，瞬间感觉上了一个档次有木有。
就这样度过了两年时光，回国之后发现星巴克遍地开花了，但是 2007 年那会话 20 多块钱喝一杯咖啡对于初入职场的人来说是非常奢侈的，通常有人请客或者约会的时候才会选择去这么高大上的地方。
直到处了对象打算要结婚的时候，女朋友知道我喜欢喝咖啡，给我买了个意式滴漏壶，用高温萃取咖啡粉，这个好处就是我不用再喝底下的咖啡残渣了。虽然没有火上煮的味道浓，但是我已经很满足了。在国内超市看到了 illy 的咖啡粉，才知道原来当初在国外无意中买的咖啡粉牌子原来这么有名。
2012 年，我们迎来了我们的宝宝，这一年我戒了网游，把心思只放在家庭和工作上，事情越来越多，人也越来越忙，对于咖啡这种提神物的需求越来越大。于是 2013 年初，我们买了人生第一台自动咖啡机—— illy 外星人胶囊咖啡机。因为考虑到胶囊方便，对于后期清理也方便，入手价 1000 出点头。使用下来总体很好，但是也有不方便的，就是萃取速度太慢，尤其是黑色深度烘培的胶囊，基本上是一滴一滴的下来，我看的纠结死了。而且一个胶囊的量根本不够我喝。但那个时候能这么方便已经很幸福了。
2015 年，认识张大妈已经两年多了，偶尔在一个评论区（我觉得大妈家最精彩的就是评论区了，时常会有惊喜）看到有人说 ' 交行周周刷活动 ' 有送雀巢多趣酷思的胶囊咖啡机，因为很多人为了刷到一等奖的自行车，结果没有达标，送的是胶囊咖啡机。我搜了下那咖啡机正常售价要 900 多，闲鱼上很多人出 500，漂亮可爱的造型，胶囊成本也不高，随机还附送 6 个胶囊，注册送体验礼盒内含 24 个花式胶囊。大妈家有很多晒单，我瞬间长草了，立马就下单了一个。初期使用下来觉得太棒了，优点是预热快，出水速度大概是 illy 外星人的 4 倍。胶囊也大，一杯的量足够我喝了。当时没有考虑后期的胶囊耗材成本，一杯大概 4 块多，觉得比星爸爸还是划算多了。而且咖啡机还不用除垢，基本不需要怎么清理，很方便。买了两台一台放单位 ，一台放在工作室。后期看看其他人的评论，主要还有几个问题，就是胶囊的咖啡粉有个保鲜期的问题，我这中间还尝试买了不锈钢胶囊，自己磨了粉装进去萃取，但是我常常磨的太细，萃取的时候是一滴一滴下来的，清洗也比较麻烦，后来就放弃了。
当然也有不好：清洗比较麻烦，刚开始觉得没什么，但是每天都要这样有点麻烦，还有就是这个萃取头到盛水盘的距离太短了，正常的杯子没有办法放得下，要那种很矮的杯子才能放，这一点我是非常在意的，我很多喜欢的马克杯都没法用上。除了这两点其他我都满意。
要知道，一杯好的咖啡，对于咖啡机、磨豆机、咖啡豆的要求都是非常高的，在看了这么多晒单之后，我终于意识到我对咖啡的品质需求还有很大增长空间。在张大妈疯狂的推送下，我终于按耐不住，在亚马逊海外购入手了德龙 22.110SB 全自动咖啡机，原价 3700 多的咖啡机 2100 多就能买到了，直邮很方便，但是没有保修。这东西一般也不会坏吧。主要看人品。
这个型号共有两种颜色，银色和黑色，银色型号是 22.110sb，黑色是 22.110b，我一直纠结两种型号的区别，最后觉得还是银色的看起来金属质感更强，正好有好价就直接买了。虽然黑色的更便宜。机器 12 天到手。开箱什么的太多就不晒了。说说优缺点吧：
优点：1、质感强，自动磨豆可以调节咖啡粉粗细，我调的是最细 1 档。
2、萃取台可以上下调节高度，我的杯子基本上都可以用上了。
3、放豆子的区域和放杯架前后位置非常好，和有些型号左右放相比，杯子不容易误碰摔出去，后面会说到。
4、杯量有 4 种模式，意式特浓单杯和双杯，美式单杯和双杯，还有旋钮可以调节出水量，非常方便。
5、清洗方便，只需要抽出盛水台，把咖啡残渣倒掉，清洗后装回去就好。咖啡渣是饼状，可以晒干放冰箱做除味剂，也可以放烟缸。
6、有软水过滤器，还可以调节水的硬度。
7、开机会自动清洗，节能模式下会自动关机，并且关机前还会自动清洗一遍。非常人性化。
缺点：1、零部件清洗比较麻烦，虽然开机会清洗，但是咖啡渣盒，还有内部还是需要定期清洗的。
2、打奶泡蒸汽压力不大，需要多花一些时间。
除此以外其他我觉得都非常好，油脂也比较丰富，虽然和半自动的相比淡了些，但是胜在方便。
全自动用习惯了 ，觉得之前的胶囊机和半自动机完全不能直视了。于是打算再买一台，因为常用的都是放在单位，工作室想喝的时候就不方便了。所以打算再购置一台。适逢今年双 11 大妈家又推了一款德龙另一个型号的 Esam3000B，还有同款银色型号是 3200s，除了颜色不一样其他都一样。看起来颜值不错，功能和 22.110sb 一样，价格 2096 包邮包税，正好 prime 会员体验一个月。机子 8 天就到手了，赞一下物流速度。
开箱一看，感觉有点失望。机子占地空间太大了，显得很笨重，相比之前的 22.110sb，我觉得有以下缺点：
1、机身太大，两边宽，长度比 22、110sb 要短一些。
2、顶部豆仓和杯架是左右设置，放在右边的话，我杯子一不小心会碰掉。
3、萃取头（就是那个黑色的）塑料感太强，而且非常松动，虽然可以上下调节，但是离开盛水盘距离太短，很多稍高一点的杯子无法放下。
4、萃取压力不如 22.110sb，虽然 15bar 压力和 22.110sb 一样，但是实际感觉体验不是太好。
5、没有软水过滤装置，而且水盒容量太小了。
6、咖啡渣盒和萃取台里面做工很粗糙。
总之，我收货当天就退货了，这里要赞一下亚马逊的效率，海外购退换货也非常方便，一个礼拜就处理好了退款。
又过了一周，看到大妈家又推天猫国际直邮 22.110b，就是之前买的 22.110sb 的黑色款，我心想这样一来正好是黑白都有了，于是立马下单了，用了 88 会员还打了 95 折，1899 包税包邮到手，可惜就是没有保修，无所谓了。这下完美了。之前的德龙复古半自动咖啡机挂闲鱼上 650 出掉了。其他的正在出。
说完了咖啡机，下面来说说咖啡豆吧。之前一直买的 illy 的拼配豆，觉得味道比较稳定，经常遇到京东全球购特价，历史最低大概 250g 的可以划到 23 一罐，一个月一罐，用一杯星巴克小杯的价格就能喝一个月的咖啡，多幸福。illy 的危地马拉的单品豆我也试过，大概要 50 多一罐，觉得口味淡了些。总体来说，illy 的豆子味道比较稳定，出油量还可以，密封的罐子对于保鲜来说已经是非常好的了。
但是今年好像京东 illy 的豆子好像基本没有神价，双 11 也没有等到，于是看遍了大妈家关于咖啡豆的晒单，打算尝试下新鲜烘培的豆子。基本上锁定几家：m2m、明谦、豆叔家、seesaw。双 11 基本上可以打到对折，于是每家买了 1KG。
双 11 我买的东西都不能需要抢，到 0 点整点，我打开淘宝，一顿神操作，然后睡觉去了。没过两天就收到了货，看了下生产日期不是 11 号就是 12 号的，很新鲜。包装也非常精美，中间有个专用的出气孔，可以放掉残留的空气。但是这个新鲜烘培的豆子大家都说建议七天内喝掉，但这么多我哪里喝的掉啊，慢慢来吧，估计相差那一点点风味我是喝不出来了。
下面是豆子的对比：
1、illy 危地马拉单品豆子，豆子硬度不高，之前用砍豆机打粉，经常会打过头，打的特别细，然后萃取的时候一滴一滴，这样就跟之前美式滴漏壶一样，没有油脂了。味道也比较淡。
2、illy 中度烘培、深度烘培意式拼配咖啡豆，豆子硬度较高，用砍豆机比较容易磨到适中的粗细度，用半自动咖啡机打出来的咖啡油脂丰富，上面一层油脂泡沫有点像打了奶泡的感觉。深度烘培的焦苦味比较重，不太适合用来做花式咖啡。虽然我只喝美式，但是也并不是很喜欢焦苦味。因为之前的美式滴漏壶萃取之后带保温功能，保温时间长了，就感觉像烧焦的味道，对就是这种味道，非常奇怪。
3、m2m 和明谦家的豆子，表面有淡淡的一层油脂，深褐色看的很诱人，刚开始还以为表面有水，一摸不像，问了店家是油。都是深度烘培的所以颜色比较深，做出来的咖啡油脂也非常丰富，跟半自动相比也差不了多少，比星巴克不知道好哪去了。
几种豆子用下来的感觉以及跟胶囊作出来的相比：
1、illy 胶囊体验最差，出油少，萃取慢，一个胶囊不够。
2、雀巢胶囊萃取快，油脂丰富，但是保鲜期会影响口感。
3、我买的几款新鲜烘培的豆子都是深度烘培的，酸度几乎很少，出油量高。illy 的豆子酸度有点高，出油量相对少些。
4、尝试用全自动咖啡机打了下奶泡，加入到咖啡中口感比星爸爸的馥芮白要好很多。
5、新鲜烘培的豆子浓度较高，以前每次喝 illy 都要两杯量，现在只要一杯再兑点水刚刚好，无形中节省了成本。
好了，总体来说，我的咖啡之旅进化完成，至于更高端的，对我来说没有必要了，我没有那么多时间去折腾、对比、发烧，只要每天能喝到新鲜的香浓的咖啡，我就心满意足了。省下来的钱我可以把自己的空间布置的更好，让自己的工作空间更有感觉，坐下来就舒心的工作就好了。感谢大家的收看！
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