普罗旺斯烤蔬菜意大利面
说起普罗旺斯（Provence），大家都会想到她是薰衣草的故乡，也可能有红酒爱好者想起她的优质的葡萄酒。
作为美食爱好者的小编想到是她们那一的一道非常家庭的美味菜式——普罗旺斯烤鲜蔬菜。这可以算是一道温暖系列的蔬菜沙拉，蔬菜味道层次丰富，味觉呈现感很立体，特别适合秋冬吃，不伤胃更美味。ta是法国普罗旺斯地区最常见的一道开胃菜，蔬菜的鲜甜和大蒜与奶酪的浓香相配合，加上微酸爽口的油醋汁，如何能不让人垂涎欲滴？丰富的维生素、微量元素和膳食纤维，有利于心脏的多不饱和脂肪酸，以及极低的碳水化合物比例，更是地中海饮食的秘密健康武器。
今天我们就教大家做一道地中海风味的普罗旺斯烤蔬菜意大利面，健康营养，特别适合正在瘦身减肥的你哦～烤箱预热200度，在一个大碗中混合切块的茄子、西葫芦、洋葱（洋葱留出一点切成碎）和小番茄
在一个小碗中混合橄榄油，番茄酱，大蒜末，洋葱末，油渍小番茄碎，香料碎，盐和黑胡椒，搅拌后倒入大碗中混合，使蔬菜块的表面裹上一层调料
在烤盘中铺锡纸，将蔬菜块倒入，在烤盘上均匀摊开，放入烤箱烤45分钟，中间翻拌一次，直到蔬菜烤软，边缘起棕色，表皮变皱
在大锅中煮意大利面，大约8分钟，然后装盘，与烤蔬菜、新鲜罗勒碎、欧芹碎混合，撒上现磨的帕玛森干酪碎。
预热200度的烤箱大约烤20分钟，直到表面上色。冷却后放冰箱冷藏2小时之后再脱模，切长条即可。
舌尖上的普罗旺斯，丰富的蔬菜加上酸甜可口带有香草气息的番茄，吃的是蔬菜原有的鲜甜，撒上黑胡椒，罗勒、欧芹碎及奶酪，真的能从胃暖到心里~
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