今天我们要分享一个食疗方子，这个方子是治疗眼睛的。
很多上班族整天对着电脑、手机，非常容易把眼睛累着，出现眼睛疼痛、干涩、近视的毛病。我们之前说过，治疗眼睛不足，可以用杞菊地黄丸，就是六味地黄丸加枸杞子、菊花。六味地黄丸能够补肾，枸杞子辅助补肾，菊花可以清肝。肝肾精华，都上注于目，肝肾好了，精华多了，眼睛才会舒服。今天，这个简单的食疗方，也有滋补肝肾、明目益睛的效果，它就是醋泡黑豆。一开始我看到这个小方子是很怀疑的，吃点黑豆，真的能够明目吗？还有人说，醋泡黑豆居然能够治疗近视！直到有一天，我去一个中医朋友家里做客，他拿出了一个罐子，我开始以为是辣椒酱，直到打开瓶盖，我才发现里面是一罐“醋泡黑豆”。我拿勺子挖了一勺，尝了尝，有点酸，又有点豆子的焦香之气，味道还不错。这个医生朋友说，他儿子今年13岁，就出现了近视，不高，才150度，但发展下去，这个还是很恐怖的，所以为了防止儿子近视加深，就泡了个黑豆给儿子吃，每天30粒，吃了2个月，眼睛近视居然完全好了。我这才对醋泡黑豆有了新的认识。不得不说，醋泡黑豆对眼睛真有帮助。虽然杞菊地黄丸也能治疗眼睛虚衰，但是很多孩子吃地黄丸，总觉得怪怪的，如果能吃醋泡黑豆，全是食疗，这就简单多了。我们都知道，久视伤血，就是经常盯着电脑、书本，时间一长，我们的血就会被耗伤。血藏在肝里，所以时间一久，肝就会受到牵连，导致肝血虚。肝血越虚，血液越少，眼睛就越不足。正因为这点，古人说“肝开窍于目”。可是，醋泡黑豆，也不是直接补肝血的啊，它为啥对眼睛有帮助呢？原来，黑豆虽然不能直接补肝，但是它能补肾。《黄帝内经》、《本草纲目》等书中都说，黑豆是肾之谷。所以，黑豆虽然不能直接补肝，但是它能补肾，通过补肾精，进一步化为肝血，进而发挥对眼睛的滋养作用。说到这里，大家就明白了，原来黑豆是通过补肾，间接起到补肝的作用的。这叫“虚则补其母”。肾属水，肝属木，水能生木，所以肾是肝的妈妈。现在肝虚，就要补肝的妈妈，也就是肾。这就是虚则不起母。其实，黑豆不但能够补肾，还可以健脾。我们把黑豆的外皮剥掉，就会露出黄灿灿的豆身，豆身是黄色的，黄色补脾，而且豆子炒香之后，散发着一股香气，这香味也会补脾。所以，黑豆一味，其实既能补肾、滋肝，又能补脾。是能补益多种脏器的。古人说，五脏六腑之精华皆上注于目，现在黑豆把五脏都补足了，其中的精华当然可以上升于目，进而发挥滋养眼睛的作用。说到这里，还有最关键的一点，就是黑豆能够祛湿利水。如果体内水湿多了，就会上潮于目，把眼睛糊上，出现眼前像水雾一样的东西，模模糊糊的。而黑豆通过利水祛湿，可以把眼前的模糊去掉，这样，眼睛就像刚刚擦过的玻璃，分外明亮。为啥这里还要用醋来浸泡黑豆呢？原来醋是酸的，酸能入肝，这样，醋就能带着黑豆的营养，直接朝着肝脏奔去，发挥作用就更快捷了。那么，关键问题就来了，醋泡黑豆，到底该怎么制作呢？黑豆放入平锅，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮裂开后，改为小火再炒5分钟， 注意不要炒糊。将炒好的黑豆晾15分钟后， 放入带盖子的干净容器中， 之后加入陈醋， 浸泡两小时左右，就可以食用了。这样，坚持一个月，眼睛就会发生明显变化，越来越清亮，看的越来越远。
当然，醋泡黑豆不可能治疗七八百度的真性近视，这种近视，眼球已经发生形状改变了，已经是真性近视，无法改变了。对于孩子的100—300度内的近视，醋泡黑豆还是可以发挥作用的。除了治疗近视、视力模糊，醋泡黑豆还可以治疗头发枯萎、脱落的问题。古人发现，用黑豆喂出来的马，马毛发亮、柔润有光泽，可见黑豆对于毛发也有很好的滋养作用。所以，眼睛不好，头发不好的人，赶紧买点醋泡黑豆吧。如果自己嫌麻烦，我们已经帮您做好了，而且选用的都是天然、非转基因的黑豆，绝对安全！这样绿色天然无公害的产品，还等什么，赶紧吃起来吧。
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