饭盒也奢华--古董级吐司磨具【饭盒面包】

标签： 烘焙  吐司  儿童  早餐  面包

 帅帅小厨 发表于2012-12-16 11:04

分享到更多

菜谱物语——饭盒面包

一直没有买吐司模具，一是觉得贵花不来做那么几次，再者也占地方 于是乎，动脑筋呗，老爹的饭盒叫叫我搜刮出来做吐司了，反正我也是手撕着吃 不切片，所以用的还很是顺手 今天和大家分享一下我做的吐司 还请各位前辈，烘焙达人点评一下，我没有量具都是自己凭经验摸索多次整出来的，我就不说量了，面粉我就是一般的高筋面粉也不是什么金像面包粉，不过依旧能够做出不错的吐司， 我觉得自己家里做实惠和性价比是第一位 看看就好 今天来一款蛋奶吐司，不加一滴水的，出来之后整个屋子是奶香浓郁，太诱惑了 对了如果不想叫饭盒粘面包，有一个办法就是先刷一层油，在撒上面粉除去多余面粉就好 这样处理之后就成了一个不粘的土司模了

50684次阅读 ┊ 83 个评论

共有 8 喜欢

收藏到：想做

做过

常做

共 295 人收藏

甜味菜品口味

烘焙主要工艺

数小时所需时间

简单制作难度

电烤箱所用厨具

食材明细

高筋面粉适量

牛奶适量

鸡蛋适量

糖适量

奶粉适量

黄油适量

盐适量

酵母适量

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

1.  准备原料

2.  （我的量具就是那种标准量杯和勺子）面包机倒入一包奶，鸡蛋两个，盐一小勺，糖三大勺，

3.  再倒入干粉除了和酵母，奶粉两大勺，面粉三杯

4.  面包机20分钟揉成团

5.  可以基本来处膜

6.  倒入黄油

7.  面包机在揉面40分钟，

8.  这时候可以出来手套摸了，兴奋啊

9.  发酵两倍大排气

10.  分成剂子松弛15分钟

11.  整形，卷成牛舌

12.  二次发酵到两倍大小，刷上蛋液

13.  烤箱160度烤40分钟即可

饭盒面包做法小贴士

提示：时间不准，量不准，都是凭经验，所以大家看看就好了，没有什么方子不方子的