红网10月20日讯（记者 肖懿）你家的蔬菜残叶和果皮等植物餐厨垃圾是否被当作了生活垃圾处理？其实，它们是可以变废为宝的，环保达人教你再利用，制作环保酵素好处多多！记者今天专程采访了环保公益人士金江虹，她详细介绍了环保酵素的制作方法和技巧。
环保酵素制作方法不复杂且好处多多！
环保酵素制作方法其实很简单。首先，准备好制作环保酵素的容器，避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器，以免酵素发酵过程产生气体造成容器爆炸。其次，配备好发酵溶液。根据容器的大小，以内容物达到容器的80%左右为标准，确定发酵液的数量。按1:10的比例，配置发酵液，即1份红糖，10份水，将红糖搅拌，充分溶解，这样发酵液即配置完成。第三，添加酵素材料，将家里的蔬菜残叶和果皮等植物餐厨垃圾切细，按1份红糖、3份植物垃圾厨余、10份水的比例，加入装好发酵液的酵素容器中，把盖封好。
金江虹说，制作中，要避免使用鱼、肉或油腻的东西，如果一次无法完成厨余的添加，可分次添加，以最后一次添加日期为制作的起始日期。想要制作出来的酵素有清香的气味，可加入橙子皮、柠檬皮、柚子皮、薄荷叶等。
环保酵素的发酵过程大约需要3个月的时间。第一个月，需要每天稍微打开瓶口卸放气体及搅拌。环保酵素容器应放置于空气流通、阴凉处，避免阳光直接照射。切忌将成品酵素和正在发酵的酵素放进冰箱内，因为冰箱内的低温会降低酵素的活性，影响发酵质量。
大致三个月，环保酵素就可以制作成功，制作成功的酵素可以替代家中的洗涤剂、洗发液、沐浴露等，酵素稀释后能去气味、霉菌、尘垢、油污等，可用来做天然清洁剂、空气净化剂、洗衣剂、沐浴液、汽车保养剂、衣物柔软剂、有机肥料等等。
“环保酵素救地球，食用酵素护家园”公益讲座即将举行
11月9日，马来西亚环保大使温秀枝女士将来长沙，在湖南省图书馆做主题为“环保酵素救地球，食用酵素护家园”公益讲座。
温秀枝自2006年开始到全国各地及国外开展“酵素如何拯救地球和保护我们的下一代”演讲，今年应中国广大酵友的邀请，温秀枝将于11月3日-14日在上海、广州等十个城市作为期12天的巡回公益讲演，11月9日长沙讲演是她的第四站。如果您对环保或者酵素使用等感兴趣的话，请加入湖南环保酵素群（322385100）进行学习分享和报名索票。
酵素应用
酵素大多用于居民日常生活，目前，长沙还没有大型的酵素生产企业，记者今天从长沙市农业部门获悉，长沙县金井镇惠龙村已将酵素用于农业生产，按比例配好的酵素水可以改良土壤、杀灭虫卵，大大减少植物的病虫害，1公斤的酵素可以用于1000公斤以上的河水治污。
什么是酵素？
1957年，美国生物学家罗夫·海尼格博士，在研究人体健康细胞组织时，发现“酵素”。酵素，英文为Enzyne，又称“酶”，主要由20多种有益于身体的氨基酸组成。国内权威医学证明，酶是人体内新陈代谢的催化剂，只有酶存在，人体内才能进行各项生化反应，人体内酶越多，越完整，其生命就越健康。而都市人普遍存在着缺酶的现象。
酵素是人体内新陈代谢的催化剂，只有酵素存在，人体内才能进行各项生化反应。酵素不仅能修补已受伤的细胞，更能分解人体内的多余脂肪和毒素。1997年诺贝尔化学奖得主波以尔说：“人体像灯泡，酵素像电流。唯有通电后的灯泡才会亮，没有了电，我们有的只是一个不会亮的灯泡而已。”
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