的确是挺硬的,有人喜欢,有人不喜欢。家里人都觉得太折磨牙齿了,丫米反而觉得很适合看电视的时候慰问嘴巴~
材料:
低粉 300g 甜炼乳 70ml 奶粉 40g 糖粉 10g 淡奶油 90g 鸡蛋 一个(50g)左右 盐 1g
做法:
1、一个鸡蛋打散加入90g淡奶油,70ml甜炼乳搅拌均匀;
2、加入300g低粉,10g白糖粉。40g奶粉,1g盐;
3、拌匀,形成面团。不要多揉;
4、擀成厚4mm的面饼。放入冰箱冷藏半小时以上;
5、面团拿出后对折;
6、稍微用擀面杖擀一下,成为厚7mm的面皮;
7、将面饼切出宽约7mm的条状;
8、切成正方体,在烤盘中排好;
9、入烤箱。180度20-25分钟。烤至表面变金黄即可。
小贴士:
每次吃小饼干的时候总是很轻易的能扳成两半,所以面团也折叠了一次~感觉这样更好玩更好吃。如果面团觉得干加炼乳,觉得湿就加奶粉~天气不同面团干湿度会有差别。另外好多说不够甜,此方子甜度的确很低,大家可以酌情加糖~
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