绿豆加一物专治肝病！教你如何做出又好吃又健康的美食

我们常常吃到绿豆，我们都知道在夏天喝绿豆汤是非常好的，但是你知道绿豆还可以防病治病吗？这是真的哦，绿豆加一物专治肝病!教你如何做出又好吃又健康的美食。

绿豆是我们生活中最常见的一类食材。尤其是夏天，我们最爱的就是可口又消暑的绿豆汤。中医认为，绿豆性味甘、凉，入心、胃经，能清热解暑，利尿通淋，解毒消肿等功效。有增强食欲、抗菌、保肝、护脾肾的作用。能够缓解乙肝病情发展。绿豆中含有的苯丙氨酸氨解酶可防止小三阳癌变，绿豆降血脂作用，可防止脂肪肝，其中的各种活性物质增加患者抵抗力效果极佳。

一、绿豆花生大米浆：绿豆本身的淀粉含量就已经足够了。为平衡营养，弥补脂肪和蛋白质的不足。因此要加花生和大米。花生中钙和锌的含量极高。多食花生，可以强健骨骼、健脑增强记忆力。还可激活中老年人脑细胞。阿胶糕有滋阴润肺、养肝补气、美容养颜等功效，治疗手脚冰凉、睡眠不好、气血不足等症状， 延缓人体过早衰老，抗老化。花生皮还能滋补气血，女人常吃可以脸色红润。夏天常喝绿豆花生大米浆，不仅清热解毒，还能补血益气，解除夏季烦躁。材料：绿豆1/2/杯，花生3/10杯，大米3/10杯

做法：1、量取材料并洗净。2、放入豆浆机研磨杯中，盖上盖子，并在水杯中装水到最低刻度线。3、这里选择了比较浓稠的一档“果仁露”程序，等待程序结束即可。4、吃的时加点白糖（冰糖、蜂蜜、桂花糖）就好。

二、海带绿豆汤：绿豆营养丰富，对于肝病有奇效，肝不好的人别错过这个食疗+药疗偏方。海带是理想的排毒养颜食物，也是极佳的保肝食物，肝病患者常食海带，利于疾病康复。因为海带属碱性食品，常食会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带可减少脂肪在肝内积存。材料：绿豆、海带、红糖

做法：1、将绿豆清洗干净，用冷水浸泡3小时以上。2、将海带清洗干净，用冷水浸泡3小时以上。捞出后再清洗一遍，切条。3、将泡好的海带和绿豆放入煮沸的水中，盖好盖，小火继续煮。4、20分钟以后，改用慢火煮至绿豆开花，放红糖可食。

三、薏仁绿豆粥：夏季炎热，容易肝火旺盛，造成口腔溃疡。这一款绿豆蛋花汤中，绿豆本身具有清热、解毒、去火的功效，而鸡蛋可以滋阴润燥，除烦安神，二者搭配让口腔更健康，配以白糖调味，真是一款神奇的汤品!材料：绿豆、鸡蛋

做法：1、绿豆冲洗干净，加适量清水浸泡10分钟;鸡蛋打入碗内，打的越散蛋花汤越细腻。2、泡好的绿豆，沥干水分，放入锅内;加入清水将绿豆汤煮开锅，开锅后再煮5分钟左右。3、取滚烫的绿豆汤，冲入蛋液内将蛋液与绿豆汤搅拌均匀。加适量白糖。

四、绿豆竹叶粥：竹叶是药食两用食材，清香透心，可清热除烦，治疗热病烦渴等，因此，此方对于因暑热感冒出现的发热、咳嗽等症状都有良好的疗效。材料：绿豆15—30克、梗米50—100克、银花露、鲜荷叶、鲜竹叶各10克、冰糖适量。

做法：1、将鲜荷叶、鲜竹叶用清水洗净、共煎取汁，去渣。2、将绿豆、粳米淘洗干净。放人锅中煮粥、待沸后加人银花露和药汁，文火缓熬至粥熟，调人冰糖。

五、红薯绿豆粥：健脾养胃。材料：红薯(一个)、粳米、糯米、绿豆、

做法：1、把粳米、糯米、绿豆(绿豆量少，不需要先浸泡)混合，加入三倍清水放在锅中大火烧开。

2、水烧开后。改用小火。20分钟后，加入切成丁块的红薯继续熬。当红薯变软，粥表面稠密、糯软就可以了。