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清蒸鱼,最简单也是最美味~
yibing168
>《待分类》
2015.12.30
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鱼,象征着繁荣和盈余(年年有鱼),每逢重要的节日,尤其是除旧迎新的春节,在团圆饭桌上,用鱼做的佳肴是必不可少的,清蒸鱼就是其中之一。清蒸鱼鱼形完整,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇。清蒸鱼的烹制也是一门学问,从选鱼到配料,从摆盘到入锅,从火候到虚蒸,每一个步骤都有讲究。
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