自制五香粉

 1：砂仁120克，丁香5克，豆蔻15克，肉桂15克，山奈20克。
2：八角40克，小茴香30克，花椒30克，陈皮15克，干姜10克。
3：八角50克，桂皮15克，白胡椒6克，砂仁10克，干姜30克，甘草15克。
以上3种香料，按比例磨成粉即可，可用于炖肉，腌肉，调馅，都可以。