小葵烹饪课堂：夏季开胃菜—泡菜五花肉(第92期)

7月盛夏，不少地方已进入了高温炎热天气，热得童鞋们是浑身不自在，原来喜欢的菜菜都让人提不起兴趣，胃也不那么强大啦，肿么办？快来跟小葵学几道简单的开胃菜吧！

上期烹饪课堂，小葵为大家介绍了蒜泥茄子，本期呢，小葵为大家推荐的是泡菜五花肉，别忘了转给身边的吃货们哦！

泡菜五花肉

一、备料

辣泡菜适量、五花肉适量、洋葱、红辣椒、青辣椒、植物油、生抽

二、做法

1. 五花肉切簿片；

2. 洋葱切片，红辣椒、青辣椒切片；

3. 辣泡菜最好带汁，这道菜的味道就靠它了，但也不要太多，否则会很咸；

4. 锅中倒点底油，将五花肉放入小火煸炒；

5. 直至肉片出油微焦，加适量的生抽调味；

6. 将肉划至锅的一旁，倒入洋葱、青红辣椒翻炒；

7. 最后倒入辣泡菜翻炒，即可。

三、小贴士

1. 建议买方块优质五花肉，这道菜吃起来更有感觉；

2. 如果煸出来的猪油比较多，倒一些出来；

3. 肉不要煸的太干，微焦即可，不然口感会偏硬；

4. 泡菜本身有咸味，口味轻的朋友可以少放盐。