绿豆凉糕的做法

用玖号厨房晒早餐得来的料理棒做个夏日消暑小点心，绿豆凉糕！

By 炫色鸾树z

用料

• 绿豆 200g
• 吉利丁片 3片

做法步骤

1、将绿豆提前浸泡4小时。

2、入蒸锅蒸40分钟左右至开花即可！

3、在蒸绿豆同时将吉利丁片用冰水浸泡！

4、蒸好的绿豆入料理棒中搅打成糊状！

5、将打好的绿豆过筛。

6、将过筛后绿豆糊稍稍熬煮，有些粘稠后关火冷却。

7、大约60度时将吉利丁片放入锅中软化，并加少许糖调味。

8、取一容器将绿豆糊倒出，入冰箱冷藏4小时以上，即可脱模切合适大小食用。

9、冰冰凉，甜糯糯的凉糕噢。