Chinese Medicine
五月艾
五月艾（摄于湖南长沙县）
本品为菊科植物五月艾。
功效主治
五月艾，辛、微苦，微温。有祛风止痒、消肿止痛之功。
五月艾做的蒿子粑粑（图片源于网络，仅供学习交流）
简单做法
五月艾嫩苗，剁碎，可加适量面粉或米粉做粑粑，清香可口。
鼠曲草
鼠曲草（摄于湖南中医药大学）
鼠曲草，为菊科植物鼠曲草的全草，始载于《名医别录》，因其“叶形如鼠耳，花黄如曲色”，故名“鼠曲草”，又称“鼠耳”“清明菜”。
功效主治
鼠曲草，甘，平，归肺、脾、胃经。主要功效有：祛痰止咳平喘、祛风湿、降血压。
鼠曲草做的蒿子粑粑（图片源于网络，仅供学习交流）
简单做法
鼠曲草，清香鲜美，有嚼棉感，嫩苗可爆炒，可煮汤，可熬粥，可煮面食，更可做粑粑、做窝头，乃历代农民度荒主食之一。
马兰
马兰（摄于上海中医药大学）
马兰，为菊科植物马兰的全草或根。始载于《本草拾遗》，因“其如泽兰而气臭，但马喜食”，故名“马兰”，又名“紫菊”“鱼鳅串”，与“鱼腥草”“积雪草”“水蜈蚣”一起被草医称之为“四大金刚”。夏、秋季采收，鲜用或干燥入药。
功效主治
马兰，辛，凉。归肺、肝、胃、大肠经。主要功效有：凉血止血、清热利湿、解毒消肿。
凉拌马兰芽（图片源于网络，仅供学习交流）
简单做法
马兰嫩苗，可凉拌作菜。
蒲公英
蒲公英（摄于湖南中医药大学）
蒲公英，为菊科植物蒲公英的带根全草，始载于《唐本草》，又名金簪草、黄花地丁、黄花三七，因“花如金簪(zān)，独脚如丁”而得名。
功效主治
蒲公英，苦、甘，寒。主要功效：清热解毒、消痈散结、利湿通淋、排脓止痢。
凉拌蒲公英（图片源于网络，仅供学习交流）
简单做法
蒲公英嫩苗，微苦，清香柔和可口，可爆炒、煮汤、熬粥、下火锅以作菜疗。
小蓟
小蓟（摄于上海中医药大学）
小蓟，为菊科植物刺儿菜的干燥地上部分。始载于《名医别录》，因其头状花序呈总苞钟状，形如发髻，“髻”同“蓟”音，植株矮小，故名“小蓟”。夏、秋二季花开时采割，去杂、洗净、切段、晒干入药。
功效主治
小蓟，甘、苦，凉。归心、肝经。主要功效有：凉血止血，散瘀解毒消痈。
凉拌小蓟（图片源于网络，仅供学习交流）
简单做法
小蓟嫩苗，可清炒作菜。
苣荬菜
苣荬菜（摄于湖北黄石）
苣荬菜（qǔ mǎi），为菊科植物匍茎苦菜的全草。始载于《中药志》，因其“为开黄花的野生多年生草本，可作野菜”，故名“苣荬菜”。春季开花前采收，鲜用或晒干入药。
功效主治
苣荬菜，苦，寒，归肺、胃、大肠、肝经。主要功效有：清热解毒，利湿排脓，凉血止血。
凉拌苣荬菜（图片源于网络，仅供学习交流）
简单做法
苣荬菜，可爆炒、煮汤、熟拌、煮粥、煮面吃，一日2～3次，每次50～100g，味苦而鲜美。
荠菜
荠菜（摄于湖南隆回）
荠（jì）菜，为十字花科植物荠菜的全草，始载于《备急千金要方》。“荠”有“济”“齐”之意，饥时可果腹延生，伤时可止血活命，功效颇大，作用齐全，故而得名“荠菜”。长沙人称其“地菜子”，每年农历三月初三用来煮鸡蛋，即所谓的“三月三，地菜煮蛋汤”。
功效主治
荠菜，甘、凉。主要功效有：利水消肿、清肝明目、凉血止血、利湿和胃、降压。
荠菜煮鸡蛋（图片源于网络，仅供学习交流）
简单做法
荠菜嫩苗叶清香可口，可作菜疗，可爆炒、熟拌，可下火锅。既有较高的药用价值，又有较高的营养价值，含有丰富的蛋白质、氨基酸、多糖、生物碱及各种营养元素。
水芹菜
水芹菜（摄于湖南长沙县）
水芹菜，为伞形科植物水芹的干燥地上部分。始载于《神农本草经》，因其“为水生草本，茎圆中空，形似芹”，故名“水芹”。9～10月采割地上部分，洗净，鲜用或晒干入药。
功效主治
水芹菜，辛、甘，凉。归肺、肝、膀胱经。主要功效有：清热解毒、利尿止血。
凉拌水芹菜（图片源于网络，仅供学习交流）
简单做法
水芹菜，气味清香，可炒作菜。
龙葵
龙葵（摄于湖南长沙）
龙葵，为茄科植物龙葵的全草。始载于《药性论》，因“其性滑如葵”，故名“龙葵”。夏秋季采收，除去杂质，洗净、晒干、切段入药。
功效主治
龙葵，苦、微甘，寒，有小毒。归肺、胃、肝经。主要功效有：清热解毒；活血消肿。
龙葵鸡蛋汤（图片源于网络，仅供学习交流）
简单做法
龙葵，还可爆炒、煮汤、熟拌、煮粥、煮面食、煮火锅等，每次50～100g，清香微苦，柔和可口。
枸杞
枸杞（摄于湖北黄石）
枸杞子，为茄科植物宁夏枸杞（qǐ）的干燥成熟果实。始载于《神农本草经》，因其“棘如枸之刺，茎如杞之条”，故名“枸杞”。夏、秋二季果实呈红色时采收，热风烘干、去果梗入药。枸杞或宁夏枸杞的干燥根皮，因“入土极深，力能至骨”，故名“地骨皮”。春初或秋后采挖，洗净、剥取根皮、晒干入药。
功效主治
枸杞子，甘，平。归肝、肾经。主要功效有：滋补肝肾，益精明目。
地骨皮，甘，寒。归肺、肝、肾经。主要功效有：退热除蒸，清肺降火，清热凉血。
凉拌枸杞芽（图片源于网络，仅供学习交流）
简单做法
枸杞嫩苗，可以清炒、凉拌作菜。
蕨
蕨（摄于湖南长沙县）
蕨，为蕨科植物蕨的嫩叶，其根亦可入药。始载于《食经》，《本草纲目》曰：“初生如人足之蹶（jué），故名”。春季采苗，秋冬挖根，鲜用或晒干备用。
功效主治
蕨，甘，寒。归肝、胃、脾、大肠经。主要功效有：清热利湿，凉血止血。
蕨根，甘，寒，无毒。归肺、肝、脾、大肠经。主要功效有：清热利湿，解毒消肿。
小炒蕨菜（图片源于网络，仅供学习交流）
简单做法
蕨菜嫩芽，可炒作菜。
蕨菜中富含黄酮类化合物成分，有免疫调节、抗氧化、抗肿瘤﹑抗突变等多种药理和保健作用。也有研究表明，蕨菜中含“原蕨苷”，有致癌性，能引发食道癌和胃癌。
薤白
薤白（摄于湖南中医药大学）
薤白，为百合科植物小根蒜或薤的干燥鳞茎。始载于《名医别录》，因其“叶如韭，薤字从韭，根色白”，故称“薤白”。夏、秋二季采挖，洗净、去须根，蒸透或置沸水中烫透，晒干入药。
功效主治
薤白，辛、苦，温。归心、肺、胃、大肠经。主要功效有：通阳散结，行气导滞。
薤白炒鸡蛋（图片源于网络，仅供学习交流）
简单做法
薤白叶、花、鳞茎，都可以作菜，气味清香。
黄精
黄精（摄于湖北黄石）
黄精，为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎。始载于《名医别录》，前人认为本品“得坤土之气，伏天地之精”，故名“黄精”。
功效主治
黄精，甘，平。归脾、肺、肾经。主要功效有：健脾益气，润肺养阴，益肾填精。
清炒黄精苗（图片源于网络，仅供学习交流）
简单做法
黄精嫩苗，亦可清炒作菜。
鱼腥草
鱼腥草（摄于湖南长沙县）
鱼腥草，为三百草科植物蕺(jí)菜的地上部分。始载于《名医别录》，本品新鲜时有股浓烈的鱼腥气，故名“鱼腥草”，但煎水时却有一股肉桂的清香。又名“蕺菜”“侧耳根”“肺形草”。
功效主治
鱼腥草，辛，寒，归肺、肝、膀胱、大肠经。主要功效有：清热解毒、消痈排脓、清热利湿。
凉拌鱼腥草（图片源于网络，仅供学习交流）
简单做法
鱼腥草根、茎、叶均可吃，民间常作菜肴，可生拌、熟拌、煮汤、熬粥、炖肉等。
桑叶
桑叶（摄于湖南长沙县）
桑科植物桑，全身都是宝。始载于《神农本草经》，桑叶、桑枝、桑椹、桑白皮皆可入药，乃至桑树上的寄生植物（桑寄生）和螳螂在桑树上产的卵鞘（桑螵(piāo)蛸(xiāo)）都可入药。
功效主治
桑叶，为桑之叶，甘、苦，寒，归肺、肝经。主要功效有：疏散风热、清肺润燥、平抑肝阳、清肝明目、凉血止血。
清炒嫩桑叶（图片源于网络，仅供学习交流）
简单做法
嫩桑叶，可清炒作菜。
虎杖
虎杖（摄于湖南长沙县）
虎杖，为蓼科植物虎杖的根，始载于《名医别录》，入药多生用或鲜用。杖言其茎，虎言其斑，故名虎杖，又称苦杖、斑杖、酸桶笋、酸汤杆、大叶蛇总管。
功效主治
虎杖，气微，味微苦、涩，性苦寒，入肝、胆、肺经。主要功效有：利湿退黄、清热解毒、散瘀止痛、化痰止咳、泻下通便。
虎杖嫩杆零食（图片源于网络，仅供学习交流）
简单做法
虎杖嫩叶、嫩茎可煮汤、熟拌、生拌，口感酸鲜，功可清热。
白花败酱草
白花败酱草（摄于湖南长沙县）
败酱草，为败酱科植物白花败酱、黄花败酱或其近缘植物的带根全草。始载于《神农本草经》，因其“有陈败豆酱气味，药用全草”，故名“败酱草”。夏季采收全株，去杂、晒干入药。
功效主治
败酱草，苦，辛，微寒。归大肠、胃、肝经。主要功效有：清热解毒，排脓破瘀。
小炒败酱草（图片源于网络，仅供学习交流）
简单做法
白花败酱草嫩苗，可清炒作菜。
香椿
香椿（摄于湖北黄石）
椿皮，为苦木科植物臭椿的干燥根皮或干皮，又称“樗（chū）白皮”。“樗白皮”始载于《新修本草》，本品为木本，香者名“椿”，臭者名“樗”，因“药用其内皮为白色”，故名“樗白皮”“椿皮”。全年均可剥取，晒干，或刮去粗皮晒干，切丝或段，干燥入药。椿皮麸炒至微黄色，称“麸炒椿皮”。
功效主治
椿皮，苦、涩，寒。归大肠、胃、肝经。主要功效有：清热燥湿，收涩止带，收敛止泻，收敛止血。
凉拌香椿芽（图片源于网络，仅供学习交流）
简单做法
香椿嫩芽，可凉拌，可煎鸡蛋。
紫苏
紫苏（摄于湖南长沙县）
紫苏，为唇形科植物紫苏，其全身都是宝。“紫苏叶”为紫苏的叶，“紫苏梗”为紫苏的茎，“苏子”为紫苏的成熟果实。紫苏叶始载于《名医别录》，“紫”言其色，“苏”有“酥”“舒”之意。
功效主治
紫苏叶，辛，温，归肺、脾、胃经。主要功效有：发散风寒、行气宽中、化痰止咳、解鱼蟹毒、理气安胎、止血。
紫苏小龙虾（图片源于网络，仅供学习交流）
简单做法
紫苏叶，气芳香，可做鱼虾佐料，可煎鸡蛋，可作零食。
马齿苋
马齿苋（摄于湖南常德）
马齿苋(xiàn)，为马齿苋科植物马齿苋的地上部分。始载于《新修本草》，因“其叶比并如马齿，而性滑利似苋，故名”。
功效主治
马齿苋，酸，寒。归大肠、肝经。主要功效有：清热解毒、凉血止血、止消渴、清肝明目。
凉拌马齿苋（图片源于网络，仅供学习交流）
简单做法
马齿苋，可作野菜食用，可爆炒、煮粥、熟拌等，酸爽鲜美，柔和可口。孕妇慎用。
芦蒿
野葛（摄于湖南长沙县）
葛根，为豆科植物野葛或甘葛藤的根。其花亦可入药。“葛”从“曷(hé)”，谐声，又称“甘葛”“粉葛”。新鲜葛根色白，晾干后，粉葛色白，野葛呈灰黑色。
功效主治
葛根，甘、辛，凉。归肺、脾、胃经，主要功效有：解表退热、透疹、生津止渴、升阳止泻、舒筋通络、活血化瘀、解酒毒。
清蒸葛根（图片源于网络，仅供学习交流）
简单做法
葛根，蒸熟，嚼服，味道清香可口。
石菖蒲
石菖蒲（摄于湖南浏阳）
石菖蒲，为天南星科植物石菖蒲的干燥根茎。始载于《神农本草经》，因其“生于山石间，为蒲类中昌盛者”，故名“石菖蒲”，又称“九节菖蒲”。秋、冬二季采挖，去须根、洗净、切片、干燥入药。
功效主治
石菖蒲，辛、苦，温。归心、胃经。主要功效有：开窍豁痰，醒神益智，宁心安神，化湿开胃，祛风湿。
菖蒲泥鳅汤（图片源于网络，仅供学习交流）
简单做法
做鱼时，放点石菖蒲叶，气味清香。
竹
竹（摄于湖南浏阳）
竹茹，为禾本科植物青秆竹、大头典竹或淡竹的茎秆的干燥中间层。始载于《名医别录》，“茹”有“包含”之意，此为竹之茎秆外皮所包含的中间层，故称“竹茹”。竹茹加姜汁炒至黄色，称“姜竹茹”。秋冬采摘竹节间凝结的块状物，称“天竺黄”。淡竹的茎，用火烤而流出的汁液称为“竹沥”。淡竹的叶，称“竹叶”。
功效主治
竹茹，甘，微寒。归肺、胃、心、胆经。主要功效有：清热化痰，清热除烦，清热止呕。
竹叶，性味、归经、功效、主治同淡竹叶，淡竹叶更善于利小便，竹叶更善于清心火。
冬笋煲肉（图片源于网络，仅供学习交流）
简单做法
竹笋，可炒肉、煲汤，冬笋尤为娇嫩鲜美。
关注我们
●可供检索的往期内容 ●
● 中草药：苍耳子、龟板、柿、淡竹叶、葎草、马鞭草、土茯苓、仙鹤草、蒲公英、野菊花、菟丝子、海金沙、荠菜、薄荷、老鹳草、楮实子、路路通、墨旱莲、商陆、矮地茶、葛根、蝉蜕、益母草、夏枯草、车前草、枳椇子、千里光、僵蚕、鱼腥草、桑、紫苏、半枝莲、菝葜、钩藤、侧柏、五加皮、蛇床子、鬼箭羽、洋金花、马齿苋、艾叶、地肤子、金樱子、白果、乳香、金银花、紫花地丁、白芷、苎麻、何首乌、油茶、刀豆、地榆、火棘、酢浆草、鹅不食草、土豆、栀子、天葵子、麻黄、仙人掌、女贞子、藿香、积雪草、鼠曲草、白茅、决明子、白英、虎杖、木芙蓉、粗叶悬钩子、黄芪、白扁豆、苦参、黄精、丹参、杠板归、玄参、天麻、一枝黄花、天麻、水牛角、露蜂房、三七、人参、全蝎、鳖甲、九香虫、鸡内金、鹿茸、地龙、泽漆、蜈蚣、水蛭、茜草、狼毒、白花蛇舌草、灵芝、土鳖虫、白鲜皮、百合、板蓝根、半夏、赤小豆、佛手、红花、金针菜、凌霄花、桃仁、重楼、棕榈、醉鱼草、沙参、皂角、阿胶、白及、甘草、金钱草、麦冬、木蝴蝶、威灵仙、天冬、肉豆蔻、白首乌、术、大黄、大蒜、当归、桔梗、肉桂、芍药、芒硝、厚朴、石韦、山茱萸、牡丹皮、萹蓄、葶苈子、大枣、知母、白薇、石膏、连翘、骨碎补、黄柏、吴茱萸、黄芩、麦、黄连、地黄、蛤蚧、白头翁、鸡屎藤、山药、防风、补骨脂、杏仁、姜、瓜蒌、瞿麦、竹茹、黄蜀葵花、荆芥、秦皮、茯苓、枳、泽泻、附子、橘、积雪草（桂成）、羚羊角、山楂、青葙子、玉竹、泽兰、细辛、荷、淫羊藿、续断、败酱草、牛蒡子、木通、仙茅、石菖蒲、枸杞、冬葵子、前胡、冬瓜、丁香、鸡冠花、薏苡仁、芡实、辛夷、蔓荆子、接骨草、枇杷、杜仲、巴戟天、青蒿、黑芝麻、天南星、升麻、射干、柴胡、白蔹、火麻仁、常山、王不留行、龙骨、浮萍、菊花、甘遂、茴香、十大功劳、龙胆、蒲黄、乌药、龙眼、芫花、石决明、狗脊、合欢、木瓜、爵床、络石藤、罗汉果、葫芦、土荆皮、薤白、半边莲、金雀根、金荞麦、楤木、节节草、博落回、牛膝、石榴皮、胡荽、土荆芥、龙葵、南天竹、马勃、穿心莲、大血藤、铁苋菜、百部、茵陈、木香、党参、凤凰衣、穿山龙、海龙（海马）、鹿衔草、秦艽、蝼蛄、独活（羌活）、莱菔子、凤尾草、鸡眼草、玉米须、石斛、小蓟（大蓟）、贯众、芦根、鸡血藤、海藻（昆布）、川楝子（苦楝皮）、荔枝核、川贝母（浙贝母、湖北贝母）、紫珠、蛇莓、猕猴桃、紫草、荜茇、乌蔹莓、藁本、枸骨、鬼针草（狼杷草）、猫爪草、鸭跖草、地锦草、牡蛎、马兰、胡桃、穿破石、香附、白前、伸筋草、猫须草、梅、海螵蛸、五灵脂、香薷、连钱草、荜澄茄、白马骨、接骨木、五倍子、木槿、山茶花、胡颓子、芦荟、胡椒、佩兰、八角茴香、蛞蝓、韭菜、急性子、松、蛴螬、莪术、五味子、白芥子、酸枣仁、防己、巴豆、肉苁蓉、芸薹、花椒、西瓜、山海螺、箬竹、丝瓜络、苣荬菜、蝉花、绞股蓝、土人参、五指毛桃、太子参、广枣、豨莶草、朱砂根、叶下珠、飞廉、猪苓、石蒜、石仙桃、缬草、刘寄奴、三白草、辣椒、葱、荔枝草、狗尾草、地耳草、远志、南蛇藤、无花果、旋覆花、蒺藜、臭牡丹、滑石、磁石、沙枣、金果榄、砂仁、藤三七、玫瑰花、雪莲花、一年蓬、马兜铃、紫河车、紫石英、栗子、神曲、茼蒿、漏芦、益智、紫菀、覆盆子、刺猬皮、八角金盘、千斤拔、茶、粳米、没药、蕲蛇、铜锤玉带草、白背叶、蕨、南瓜子、款冬花、槟榔、熊胆、赭石、紫薇花、岗梅根、石南藤、落葵、徐长卿、锁阳、自然铜、木贼、寒水石、郁金、三棱、余甘子、绿豆、麝香、雷公藤、珍珠、沉香、鲤鱼、石楠叶、番薯、使君子405味本草简介。
● 中药别名文档1个。
● 2018年年终汇报、2019年年终汇报2个。
● 140味常用中药饮片识别1个。
● 校园本草（春）、食疗本草2个。
● 隆回采药、凯里赏药、本草细碎整理、中药沙龙协会采药记、中药沙龙协会桃花岭采药记、罗浮山采药记6个。
● 风寒犯肺证、肾气不固证、寒滞肝脉证3个证型简介。
● 目胞色黑1个证候简介。
● 把脉歌1个自编歌诀。
● 李时珍、钱乙2位名医简介。
● 足癣、白癜风、咽痒咳嗽、白发4个验方。
● 柴胡疏肝散、二陈汤、真武汤、血府逐瘀汤、四君子汤、归脾汤、定经汤、越婢汤、补中益气汤、半夏泻心汤、桂枝茯苓丸、小柴胡汤、实脾散、六味地黄丸、参苓白术散、镇肝息风汤、黄连阿胶汤17个经典方。
● 前辈座右铭、中医佳句、前人对脉象的描绘3份名言。
● 望人中、问汗诊法。
● 致新生、为何中医不容易学、如何拍好舌头照片3个文档。
联系客服
