土豆这个蔬菜也是我们家庭中非常常见的一种家常蔬菜，因为这个蔬菜的价格特别便宜，几块钱就可以买上很大一袋子，另外他的吃法有很多种，所以这个蔬菜的销量是比较好的，土豆可以说一年4季都有售卖的，可以炒着吃，也可以做成油炸的。
土豆除了可以做家常菜之外，还能够做许多小零食，比如做成土豆泥，做成薯片，炸成薯条等等，这些小零食都是小孩子和年轻人比较喜欢吃的，今天给大家带来的是炸薯条，这个薯条可是许多小孩子比较喜欢的一种食物，香香脆脆搭配着番茄酱特别好吃。
许多孩子都是抵挡不住这个薯条的诱惑，只要经过快餐店，都会吵着让大人给买薯条吃，一份薯条就要快10块钱，10块钱我们可以买很多土豆了，还不如我们自己在家里面制作，但是许多人在家里面炸出来的薯条一点不酥脆，主要是因为把土豆焯过水之后就直接炸。
期间少了关键的步骤，想要炸出来的薯条更加好吃，我们还需要多加一步，才能够更加香脆，而且不回软，我们看一下正确做法，先把准备好的土豆清洗干净，然后去掉外皮，接着用刀，把土豆切成粗细相同的长条状，全部清完之后放入清水中浸泡，这样可以把多余的淀粉泡出来。
起锅烧水浸泡过的土豆条捞出来，再放入锅中进行焯水，一般两三分钟就可以了，捞出来的土豆条不能够直接放到油锅里面油炸，我们还需要多加一步，那就是把土豆条装入在一个保鲜袋子中，然后放到冰箱的冷藏室里面进行冷冻。
土豆条冻得硬邦邦的时候再取出来，然后起锅烧油，油温7成热的时候，把土豆条下到锅里面进行油炸，一直炸到土豆条变成金黄色，然后捞出来，搭配着番茄酱就可以美美享用了，你们学会了吗？
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