零难度的芝士虾球,之前做过加胡椒粉不放芝士的,感觉味道一般,可能不喜欢胡椒粉放土豆里的味道,这次不放胡椒粉感觉真的太好吃了。还没拍完照片就被我家两只抢着吃了起来,当然你喜欢可以加胡椒粉。
食材
淀粉1勺 | 虾6只 |
面包糠50克 | 马苏里拉芝士适量 |
鸡蛋1个 | 盐半勺克 |
土豆1个 |
1、土豆上锅蒸熟,加入半勺盐,一勺玉米淀粉碾烂,越细腻越好
2、土豆泥中包入煮熟的虾仁,芝士,不要太多,炸时间长了会爆,适量就好
3、沾蛋液然后在面包糠里滚啊滚,喜欢面包糠多一下可以再沾一次蛋液,再裹一遍
4、小火,五成油温炸至金黄酥脆,大概两分钟,因为都是熟的不需要炸太久,感觉芝士有点开始爆了就赶紧捞出,以免变成灾难现场,建议少量多次的炸,不要贪快,一次两个
5、刚出锅外皮酥脆,里面芝士满满的真的太好吃了,操作如此简单,赶紧试试吧!
需要注意的就是小火,基本没什么难度。如果不知道油温几成热,可以把筷子放进去一点试试,四周冒小泡泡就可以了,炸糊了就难看了。喜欢胡椒粉的味道还可以在土豆里加适量胡椒粉。
版权声明:本文来源网络,公益分享,烘焙天地编辑排版,如有版权异议请给我们留言处理!
联系客服