黄瓜丝瓜靠边站，它是4月第一瓜！鲜嫩不柴，清爽解腻，附10道素食谱

西葫芦也算是蔬菜界的“营养专家”了，它不仅含有丰富的膳食纤维，也能补充多种维生素和微量元素，提升免疫力！

而且它皮薄、肉厚，汁水还多，可菜可馅，真算是个百搭蔬菜了。

西葫芦的吃法也比较多，今天就让我们一起看看西葫芦都有哪些美味的家常做法吧！

 清炒三丝 

-材 料-

莲藕、西葫芦、红黄椒

油、盐、松茸调味料

 -做法-

1. 莲藕用刀划开成丝，西葫芦切成丝，备用

2. 热锅起油，放入切好的莲藕丝

3. 倒入红黄椒和西葫芦丝，翻炒至断生

4. 撒入适量盐、松茸调味料，引出食物的鲜味

5. 翻炒均匀即可

 小炒西葫芦丝 

-材 料-

西葫芦1个、胡萝卜少量

生姜、油、盐、素蠔油适量

-做 法-

1. 西葫芦洗净带皮切薄片，然后切细丝

2. 胡萝卜切丝，生姜切末

3. 热锅倒油，炒香姜末

4. 倒入胡萝卜丝翻炒均匀

5. 接着倒入西葫芦丝，保持大火，端起锅颠匀食材

6. 倒入素蠔油，炒匀

7. 调入盐，翻炒均匀即可

 西葫芦炒南瓜子 

-材 料-

西葫芦一个、南瓜子一把

盐、蔬果粉、植物油 适量

-做 法-

1. 西葫芦洗净切块

2. 西葫芦焯水，备好去皮南瓜子

3. 锅烧热加油入南瓜子，小火煎香再入西葫芦

4. 翻炒几下加盐和蔬果粉调味即可

 酱拌西葫芦 

-材 料-

西葫芦 1根、芝麻酱 2勺

盐 2克、芥末油 少许

-做 法-

1. 西葫芦洗净，擦成丝

2. 西葫芦中加入盐，拌匀

3. 芝麻酱中加少许白开水泄开

4. 将芝麻酱加入西葫芦丝中拌匀。

5. 根据个人口味酌情加入芥末油，也可不加，或者换成花椒油

 西葫芦饼 

-材 料-

西葫芦 面粉

淀粉 食盐

蔬果调味粉

-做 法-

1. 西葫芦切厚片，抹上淀粉

2. 面糊可以自己调味，加少许盐，蔬果粉

3. 西葫芦挂上面糊放进六，七成热锅里炸，面上放辣椒片

4. 要脆的话记得复炸哦~