饮食清淡，反而吃出一身病？天天这样吃，你可能有危险了
很多人认为饮食油腻是造成三高疾病和脂肪肝的元凶，于是越来越多的人选择与肉食彻底“决裂”，崇尚清淡素食即健康。但其实——科学清淡饮食和我们理解的不吃肉，压根不是一回事！纯素食也能吃出病？那女明星天天吃素，她们看起来很健康啊！明星们一般都有专业的营养师和健身教练来指导饮食和锻炼，在吃素的同时也会补充一些保健品、运动，以确保身体健康。而我们普通人，往往不具备专业营养知识，也不容易长期坚持精心调配素食，所以通过完全素食来实现“营养全面均衡”的难度较大。我们曾按照国际通用营养不良标准，对北、上、广、重庆、成都5个城市65岁以上的人进行筛查，超过50%的人营养不良。发展较好、生活水平较高的城市都如此，其他城市、乡镇只会更为严峻。
这种情况下如果还盲目追求素食，没病也会吃出一身病！
所有长寿老人的共同特点都是：嘴壮，胃口好，不挑食！这也反映了正常吃饭对于健康的重要性。■ 容易营养不良 50岁后，身体的营养、肌肉就会加速流失，不及时补充蛋白质等营养，会引发骨质疏松、 贫血、关节炎等问题。■ 抵抗力下降 长期吃素意味着蛋白质、脂肪摄入不足，免疫系统中免疫球蛋白减少，让身体抵御病毒、微生物的能力下降，更容易生病■ 加速衰老 蛋白质减少也会加速皮肤衰老、女性卵巢功能下降、内分泌失调，这些问题都会导致女性加速衰老
■ 有三高/脂肪肝风险 吃素饿的快，为追求饱腹感，可能会增加主食等食物摄入，它含有大量糖和淀粉，超过人体正常代谢量摄入，就可能引发三高等慢病我们所提倡的健康清淡饮食，不是不吃肉，而是尽量减少或避免高糖、高脂和高盐食物的摄入。
像是白粥配咸菜，我们固有观念认为是清淡饮食，其实不然：白粥属于淀粉类高糖食物，咸菜是高盐食物，显然都不符合清淡饮食的标准。长期陷入这种错误的饮食模式，不仅不利于健康，还会增加罹患慢病的风险，心血管疾病、高血压、糖尿病、各类癌症...■ 建议成人每日食盐摄入量不超过6g（约普通纯净水瓶盖大小的量）需格外注意调料&零食中的隐形盐，如酱油、蛋黄酱中含有的食盐量都较高，如果食物中要加入这些，那么盐就要相应少放。■ 建议成人每日烹调油摄入量25~30g（约2~3勺普通白瓷勺的量）尽量使用植物油，并且多种油换着吃，比如橄榄油、茶油、菜籽油、玉米油、葵花籽油...人造黄油和动物油尽量少吃。■ 建议成人每日糖摄入量控制在25g以下，约2~3勺普通白瓷勺的量）尽量减少“隐形糖”的摄入，比如糕点、甜点、冷饮、饮料等高糖食物，都是添加糖的主要来源。营养全面、搭配合理，保证食物摄入的多样性，不挑食7分饱——才是科学健康的清淡饮食。这里所指的肉包括鱼、禽、蛋、肉，而且吃畜不如吃禽，吃禽不如吃鱼。如果做不到每天都吃鱼肉，可改成每周吃2~3次鱼；每天保证1个鸡蛋。不爱吃肉的可选择蛋奶来替代供应动物蛋白质，以满足身体需要，保持营养平衡。每天吃不少于五个拳头大小的蔬菜和水果，最好的选择就是应季水果蔬菜，营养更丰富，价格又实惠。想改善习惯做到清淡饮食，也应循序渐进，给身体和心理适应的过程，逐一增加食物多样性，也给消化系统一个适应的过程。一次进食较多不易消化，一天可吃4～5餐，每次只吃8成饱，这样更有利于吸收。如果你对各类食物的营养价值感兴趣，想学习更多饮食&养生知识，为全家订制三餐饮食方案，或有其他健康&营养问题需要咨询营养师，请扫描下方二维码免费加入4天饮食培训营
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