在医学和美容领域，维生素E（又称α-生育酚）是被使用得最多的抗氧化剂之一，它可以保护生物膜和其他蛋白质免受自由基的伤害。
自由基与抗氧化
人每天要吸入大量氧气，氧是一把“双刃剑”，维持人体生存的同时，产生了亿万个“小炮弹”——自由基，人体细胞每时每刻都在承受成千上万个“小炮弹”的轰击，再加上紫外线照射、环境污染、吸烟、压力、辐射等因素，自由基更是大量产生，过多的自由基容易导致人体正常细胞和组织的损坏，引起多种疾病，如心脏病、老年痴呆症、帕金森病和肿瘤。
清除自由基的功能称之为抗氧化，抗氧化物质如维生素E能在自由基氧化破坏细胞之前就先与自由基起反应，以阻断外界自由基的攻击，使人体免受伤害。
维生素E的主要功能
抗氧化，美容护肤，延缓衰老
维生素E被证实是一种较强的抗氧化剂，能滋润皮肤，清除色斑，提高免疫力，增强抗病能力，使老年斑变淡。维生素E进入皮肤细胞更能直接帮助肌肤对抗自由基、紫外线和污染物的侵害，防止肌肤因一些慢性或隐性的伤害而失去弹性直至老化。
净化血液，保护血管，保护心脑血管
维生素E可以降低血液中低密度脂蛋白的浓度，低密度脂蛋白附在血管壁上，容易导致血管硬化，尤其是动脉硬化。当人体缺乏维生素E时，血管壁变硬，血液粘稠，从而诱发心脑血管疾病。
联合国卫生组织的一个名为MONICA的项目调查结果表明：欧洲北部与地中海国家心血管疾病发病率相差7倍，有62%的原因是两地维生素E摄入水平的差异。
促进性激素分泌，提高生殖能力
对于男性，维生素E可使体内雄激素水平提高，精子活力和数量显著增加；对于女性，维生素E可使体内雌激素水平浓度提高，生育能力增强，可以调节并且稳定女性的内分泌。
维生素E还有助于预防流产的发生，一项针对数百名习惯流产的妇女的研究发现，服用维生素E的妇女，有97.5%生出了健康的婴儿，而未服用维生素E的妇女仍再度流产。
建议人群
皮肤粗糙、缺乏弹性、色斑多的女性。维生素E是强抗氧化剂，能淡化色斑，保持肌肤美白。
月经不调、内分泌失调的女性。维生素E能稳定人体的性激素，调节人体内分泌。
心脑血管疾病者。维生素E能降低血液中低密度脂蛋白的浓度和保护血管内皮的作用，因而有预防动脉粥样硬化和心血管疾病的作用；如果每天补充足够的维生素E，可预防治疗高血压、血栓、中风等心脑血管疾病。而喜欢煎炸类食物、经常抽烟饮酒的人士也要多补充维生素E，有助于预防心脑血管疾病。
习惯性流产、欲怀孕及怀孕期的女性补充维生素E能提高受孕率。
健康小知识
富含维生素E的食物
富含维生素E的食物有果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油等。果蔬包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药，坚果包括杏仁、榛子和胡桃。压榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶等。此外，红花、大豆、棉籽、小麦胚芽、鱼肝油都有一定含量的维生素E，含量最为丰富的是小麦胚芽。
维生素E服用注意事项
维生素E最好搭配维生素C同时食用，这两种维生素可以协同增效。
高剂量的维生素E可以增加抗凝血药物的作用，故不建议与抗凝血剂一起使用。如果要进行手术，建议在手术前2周和后2周暂停服用维生素E补充剂。
维生素E使用小诀窍
1、维生素E面膜：天然维生素E+化妆水+精华素
取一粒压缩面膜纸，放进容器中，加入适量的化妆水，滴入两滴天然维生素E，一滴美白精华素，浸泡5分钟，轻轻打开，即变成和脸形一样大小的面膜纸，敷在脸上。天天使用，有去斑、美白、滋润的效果，而且能够放松心神、舒适无比。
2、维生素E唇膜：天然维生素E + 橄榄油 + 蜂蜜
取适量橄榄油和蜂蜜倒入容器中，滴入天然维生素E两滴，混合调匀，用刷子涂抹在双唇上，厚厚一层，15分钟后，将唇膜擦净。维生素E唇膜能使嘴唇红润、亮泽，特别适合干燥的冬季和大风天气。
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