“吃素的，不吃有脸的生物。
不计较，不纠结。”
这段话是出自一位美食达人
Rosingsing（网名）在自己的社区主页上
留下的一段风趣地自我描述。
估计看到这段话，
你也许跟我一样觉得
能对自己做出这样描述
一定是个非常有趣的人。
事实上，的确如此！
在大学里
从事行政工作的Rosingsing，
怀抱着对简约质朴生活理念的追求，
决定开始吃素，
直到现在已经五年了。
这五年间吃素不仅给她带来了很多改变，
也让她学会了用素食分享喜悦！
与其他社区里
拥有高人气的美食达人不同的是，
她烧的都是家常菜
外表看起来很朴素，做法也很简单。
但奇妙的是，
这些看似简单的家常菜
总会用到一种或多种
比较少见的食材和新颖的搭配，
让她的菜谱看起来
如此与众不同。
当走近她的生活，
就会感受到，
她的每一道菜，
都是对生活的用心与诚恳！
因为吃素，她打开了新世界的大门
五年前
受到一些纪录片的影响
没有任何宗教信仰背景的她
开始尝试吃素。
有一段时间，
rosingsing沉迷于
食品安全、动物保护、环境危机等
题材的纪录片。
这样的内容看多了，
她开始反思吃肉这件事情，
是不是不吃肉
人类就不可以正常的生活？
随心搭配的蔬菜沙拉
当她告诉身边的亲友
吃素的决定，
他们都不相信她能坚持下来。
不过在她的记忆里，
吃肉到吃素的转变
好像并没有经过多么艰难的心理斗争，
反而是一种很自然的生活常态。
Rosingsing说：
“我发现，一旦开始吃素，
就像打开了新世界的大门。”
吃素后在外面吃饭难免多了些不便，
这反而令她更加热衷于自己做饭。
由于没有了肉
她开始在有限的食材范围内深入挖掘，
哪些食物是可以吃的，
哪些方法可以将菜烹制的更美味。
干煎天贝&杂米蔬菜沙拉
通过网络
她认识了在欧美流行
在国内却鲜为人知的健康食材
”天贝“
两块干煎天贝经常出现在她的餐盘中。
对每种食材特性的了解
令她可以用一种食材轻松烹制出多种吃法
单单是羽衣甘蓝，
她就能制作出羽衣甘蓝拌豆腐、
羽衣甘蓝脆片、羽衣甘蓝香蕉果昔等
多种美味的食用方式。
羽衣甘蓝香蕉果昔、羽衣甘蓝拌豆腐
谈到自己的发现之旅，
最具成就感的莫过于对枸杞的新认识。
作为一种被严重低估的超级食物，
枸杞从前只会被当做配菜
甚至只是菜肴中的色彩搭配，
这么棒的食材，
竟然很少有人吃，
实在是可惜，
于是她便研发了
一款以枸杞为主要食材的
枸杞燕麦饭。
枸杞燕麦饭
在Rosingsing看来，
自己还不算是特别有钻研精神的人，
但凭借对生活的好奇心，
她愿意去做更多探索。
最初吃素只是为了保护环境，
然而无心插柳柳成荫，
吃素令她
更加深入地了解了自己所处的世界。
崇尚简约生活：不愿被物品所牵绊
rosingsing还有着一些
与她的年龄极不相符的生活习惯：
每次出门买东西，
她都会自己携带布制购物袋；
如果遇到没有随身带布袋的情况，
她会暂时使用商店提供的塑料袋，
待下次去购物时
再把塑料袋还给店员。
对于这个举动，
菜店的老板也对此感慨不已，
他还没有见过哪个年轻人
会如此坚持地抵制塑料制品。
与购物袋的早年合影
说起生活中的这些小细节，
她内心中的原动力
不仅是对环保理念的坚持，
更是一种鲜明的生活态度。
就如同她曾经在微博上，
写下的一段话：
“认真对待每一件经过我生活的物品，
像对待任何一个会呼吸的生命一样。
为了戒掉收藏癖，
她非常认真地卖掉了闲置物品，
所谓认真地卖掉闲置，
就是将自己不需要的物品
当做崭新的商品一样来对待，
邮寄之前仔细熨烫，认真包裹，
并随包裹附带一张手写卡片。
上面写道
这是rosingsing和物品的告别仪式，
也是和它的新主人的交接仪式。
曾经冲动消费的球鞋
生活就是一个学习的过程，
我们勇于尝试新鲜事物，
并在不断尝试中成长，
有时，我们会因为冲动而消费，
但真正拥有后会发现，
其实并不需要那么多。
在rosingsing看来，
认真地卖掉那些自己已经不再需要的东西，
可以使它们继续实现作为物品的价值，
而不是仍在柜子里静静地消耗。
仿佛在她眼中，
一切静止的物品都是有生命的。
她说：
“当我们把物品扔到一边，
对于它们的无视其实是对物品的不尊重，
生活中没有用的东西占的比重越大，
幸福感就会越低，焦虑感越高。”
不再合身的旧衬衫
实践断舍离
并不是反消费主义，
只要能达到生活的平衡，
不被物品所牵绊，就是好的。
说这句话的rosingsing，
像极了一个看破了世事的人。
想象中的未来：还是要做点实事
几年以前，
rosingsing曾在主页上创建过一个菜单，
名字是“如果我有一间店”。
如今想起当年的小小梦想，
她觉得自己的想法已经发生了转变。
“从前希望它是文艺的，好看的，
如今希望它是有用的，
可能更接近于一个社区的感觉。”
在rosingsing的想象中，
希望这是一家零废弃无包装的商店，
提供新鲜蔬菜和健康食品，
客人需要自带食品袋或餐盒
来放置自己购买的商品，
像小时候在家门口打酱油一样。
如果再丰富一些
它可能还是个社区咖啡馆兼食堂，
通过日常食物的多样搭配
和不同烹饪方法制作每日餐单，
也为家庭烹饪提供一些
新鲜的思路和想法。
近年来，
美食制作与视频拍摄的结合一直很热门，
rosingsing也有一个初步的计划，
想拍一系列关于带便当去上班的视频。
“不太喜欢所有看上去漂亮
却不能吃的东西。
我希望纪录真实的制作过程，
而且这个东西做出来是真的能吃的。”
不用捏的糙米饭团 & 照烧天贝海苔拌饭
能给你惊喜的食物，
未必是大鱼大肉、山珍海味，
花盆里投下一颗种子也结出美味的果实；
也许那些看上去平平淡淡的东西，
拥有更多的可能性，
更能支撑起我们的日常生活。
一个小小的决定，
或将是你认识世界的新窗口，
成为改变你人生轨迹的一个节点；
比起不断向上累加，
不妨试试用减法来解生活这道题，
放下那些不需要的，
才能为自己留出更多自由呼吸的空间。
rosingsing是我们当中平凡的一份子，
但她就像一本有趣的书，
吸引人一读再读。
种种对人生的新思考，
或许，就是她带给我们的，
关于好好生活的智慧吧。
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