砂锅素菜包

原料：面粉1斤，酵母2钱，泡打粉2钱，白糖2两，白菜1棵，香菇100克，芹菜50克，姜10克，盐，油。

做法：

1. 白菜切碎，用盐抓干水，香菇、芹菜切丁，姜切末，香菇、芹菜、姜末倒入炒锅翻炒入味，再与白菜混合拌入味待用。

2. 把面粉、酵母、泡打粉、白糖倒入搅拌机，加水搅拌成团取出。

3. 把面团搓出等量胚子，压扁，擀小圆形，包入白菜馅收口，捏成包子。

4. 待发酵好，放入蒸笼旺火蒸7分钟取出，在煎锅上煎两面金黄，再摆入砂锅内即可。