调饺子馅的时候，先告诉你是加盐还是加油，饺子的香味更好吃

距离春节的日子一天比一天近了，过年吃饺子是一直以来的传统，每家每户都会在过年的时候包水饺吃。除夕夜年夜饭桌上一家人团聚在一起吃上一顿美味的饺子，肯定是每个人都非常向往的事。饺子要是调好馅的话味道是非常鲜美的，而且饺子馅也是多种多样，几乎每一种食材都可以做成饺子馅，那么你们家最喜欢吃什么馅的饺子呢？

任何馅的饺子，馅好的话，饺子的味道绝对不差。 但是很多人在饭店买的饺子吃完后，为什么觉得在家包饺子的味道不怎么好吃呢？其实调饺子馅也有很多诀窍。 接下来，我告诉你调馅时的小把戏，让你今年能吃到好吃的饺子。

调饺子馅的时候，请先告诉我是加盐还是加油。 饺子的香味会更好吃。

其实放盐还是放油是要根据你要调的馅的荤素决定的。如果你们家想包肉馅饺子，那么首先要先放盐，然后下一步再打水，最后才能加入食用油；如果你们家想包素馅饺子，那么首先要加入食用油，接着再加盐才可以。

三鲜水饺

必要的食材:猪肉、韭菜、鸡蛋、虾仁、木耳、盐、甜料酒、酱油、牡蛎油、胡椒粉、洋葱姜、葱水、洋葱油

操作步骤

步骤一

首先将猪肉清洗干净后放入料理机中绞成肉馅，葱姜切成末，然后全部放入碗中，往碗中加入适量的盐、料酒、酱油、蚝油、胡椒粉用手抓匀，然后往碗中逐次加入葱姜水，将肉馅搅拌成胶质，最后加入适量的葱油搅拌均匀，放入冰箱内腌制一个小时左右。

步骤二

将虾除去虾皮和虾丝后放入碗中，放入适量的甜料酒、盐、胡椒粉，用手捏大约腌30分钟。

步骤三

将韭菜放入水中，放入少许盐，浸泡10分钟左右，取出后洗干净，切成细块，木耳泡好后切成细块，韭菜和木耳放入碗中，在碗中打入鸡蛋，放入适量的胡椒粉和甜料酒搅拌均匀。

步骤四

锅中烧油，待油温升高后打入鸡蛋炒至断生即可取出。然后将所有的原材料都放在一个盆中，再倒上适量的葱油搅拌均匀即可备用。

步骤五

将面和好后醒发半个小时左右然后擀成一个个的小剂子，将馅料包在饺子皮中，然后就可以下锅煮了。

这样煮好之后就可以开吃了，味道绝对非常好，鲜香四溢，吃上一口回味无穷。赶紧学会先放盐还是先放油的方法，过年这样包起来，让你们家今年可以吃上一顿更好吃的水饺。