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健康饮食,从分餐和使用公筷开始

不同于西方国家的分餐制,中国人历来以合餐制为主,这不仅是一种由来已久的饮食习惯和餐饮制度,还与中国的传统礼仪与待客之道紧密相关。中国人传统的饮食习惯讲究热闹,大家围坐在一起,有说有笑,晚辈给长辈夹菜是孝敬,长辈给晚辈夹菜是宠爱,尤其是有客人到来的时候,更要为客人夹菜才能显示礼貌周到。但是殊不知,就是这些流传千百年大家都习以为常的饮食习惯,为我们的健康埋下了隐患。

图片来源:www.suiyishop.cn.

虽然随着现代生活水平的提高,健康观念的普及,人们开始逐渐意识到分餐和使用公筷的重要性,但是仍有很多人对此不以为意,甚至觉得这是疏远情谊的行为。所以今天我们就来说一说,与合餐相比,分餐到底有哪些好处。

图片来源:www.sohu.com.

减少疾病传播

俗话说,病从口入,很多疾病都是可以通过消化道进行传播的,如幽门螺杆菌感染、甲肝、戊肝、手足口病等等。拿我们比较熟悉的幽门螺杆菌来说,我国有一半以上的人患有幽门螺杆菌感染,而幽门螺杆菌主要就是通过消化道进行传播的,也就是说,与幽门螺杆菌感染者共同进餐、共用餐具都有可能被感染。而分餐和使用公筷则可以切断疾病的传播途径,减少疾病传播。

图片来源:get.lovfp.com.

按需进食,减少浪费

合餐的情况下,大家往往无法衡量自己的饮食量有多少,也没有直观的印象,有时候就会过量饮食,加重胃肠负担,对于糖尿病、肥胖等人群来说,更是会影响健康。而分餐就直观明了,有利于大家控制自己的饮食的多少,同时也避免了浪费。

图片来源:www.sohu.com.

合理搭配,均衡营养

合餐的时候,我们难免会只吃自己喜欢的饭菜,而对于不喜欢的则置之不理,这样很容易养成挑食的坏习惯,而分餐则可以根据每个人的情况,合理搭配主食、蔬菜、肉类、蛋类等食物,营养均衡,才能身体健康。

图片来源:www.leha.com.

魏玮教授也时常嘱咐大家,无论是在家中还是在外聚餐,都应当分餐、使用公筷,这既是对自己也是对他人的负责。分餐不会分隔亲情,公筷也可以帮忙夹菜。减少疾病传播,健康饮食,就从分餐和使用公筷开始吧!

图片来源:www.qzhospital.com.


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