今日春分，这“碱性食物”要常吃，维生素比苹果高8倍，调节身体酸碱平衡！

—用心做原创素食

春分 落落 - 二十四节气

春分，二十四节气之一，是春季第四个节气。春分节气时人体血液也正处于旺盛时期，激素水平也处于相对高峰期，此时易发非感染性疾病有高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病等。膳食总的原则要禁忌大热、大寒的饮食，保持寒热均衡。这段时期也不适饮用过肥腻的汤品。 

芋头是一种碱性的食物，不仅可以调节人体内的酸碱平衡，芋头还含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可提高机体的抵抗力。 今天分享一道蒸芋头丝丸子，它不但能养胃，还能改善肠道。非常的香，营养丰富，一起看一下吧~

蒸芋头丝丸子

食 材

主料：芋头、香菇、花生仁、香菜

辅料：盐、五香粉、淀粉

做 法

1.先把芋头清洗干净，芋头去皮刨丝。

2.冷锅热油，把切好的香菇丁，花生粒倒进锅里炒出香味，装入碗里备用。

3.取一大盆，放入芋头丝，加少许盐，五香粉搅拌均匀，放在旁边腌制一会儿。

4.接着把炒好的香菇、花生倒进芋头丝里，再加一些香菜末。

5.倒入浓稠的淀粉水，继续搅拌，直至搅拌能成团。 

6.用手揉搓芋头丝，搓成丸子，丸子要搓的结实，不能松软。 

7.锅里加水，放入已经搓好的芋头丝丸子，开大火，蒸20分钟左右就熟了，关火出锅。

8.这道简单易做、美味养胃的芋头丝丸子就做好了，1口1个软糯Q弹,不油炸更健康！